腊肉要在外面晾几天要啥太阳吗

ck959752112197 · 发表于 2025-5-14 18:01:27

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闪电人 · 发表于 2025-5-14 18:02:25

阴凉处吹风，太阳晒会臭掉，这个季节不适合做腊肉

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郑章_mc5Tc · 发表于 2025-5-14 18:52:58

这个季节还晒腊肉？早上晒，下午就臭了

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franc_tMhAA · 发表于 2025-5-14 19:44:27

不是11月才适合吗。意大利那时候风也大

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_vgn3C · 发表于 2025-5-15 05:19:15

天气4/5℃左右晒差不多

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CRH2011 · 发表于 2025-5-15 06:39:32

腊肉是慢慢的自然风干，不是晒干，所以一般都是在冬季做腊肉的，如果非得现在做腊肉也可以，挂在阴凉处用风扇吹，或者你家是做餐馆的就挂在油烟机下也可以。

清元 · 发表于 2025-5-15 16:01:04

曾经在一个高原地区在冬季三层肉用盐和花椒腌制三天再拿出去爆晒三天，接着挂在房子里一个月，接着拿塑料制品包裹好继续挂着，想吃的时候就拿过来煮。如果不用塑料薄膜包起来的话肉会太干不好吃。

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