椰香燕麦南瓜饼-自制健康版南瓜饼

快乐淘百宝铺

       

        材料：
        主料：南瓜1块、燕麦片适量、糯米粉适量
        配料：椰蓉少许

       

        做法：
        1. 南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥；
        2. 南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团；
        3. 将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼；
        4. 小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉。
        心得分享：
        1. 燕麦需要提前泡软，这样口感会更好；
        2. 如果喜欢细腻口感，可将南瓜泥过一遍筛；
        3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；
        4. 煎南瓜饼时以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

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