tiramisu 在家怎么做的

陌小川

是用鸡蛋搅拌的吗 求教一下


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lin xi

Ecco come fare un vero tiramisù originale:
in una terrina frullate i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete il Mascarpone  il liquore e mescolate bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve ferma. In una terrinetta mescolate il caffè leggermente zuccherato e il liquore. In una piccola pirofila stendete uno strato di crema e sopra questa formate uno strato di Savoiardi inzuppati nel caffè.
Ricoprite con un altro strato di crema quindi proseguite con i Savoiardi fino a terminanare con la crema. Mettete in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servire cospargete la superficie del Tiramisù con cacao amaro in polvere.


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若干年以后

lin xi发布于3 分钟前
Ecco come fare un vero tiramisù originale:
in una ...

网上找的把


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薄荷叶子

去公司买2 盒 mascarpone，鸡蛋，savoiardi (就是做tiramisu的底层饼干）咖啡，白糖！巧克力粉
把蛋白和蛋黄分开，分别放在两个容器里，一个蛋黄一勺白糖（不喜欢太甜你可以少放点）搅拌均匀，放在一边 让糖和蛋黄融合均匀； 用打蛋器把蛋白打的发泡，要像摩丝一样
把mascarpone 和蛋黄搅拌均匀，然后一勺一勺的加入打开的蛋白（ 记住、不能一起放，要一勺加进去，轻轻的搅拌至均匀在放另一勺）形成crema
准备一个四方的容器；。准备一杯咖啡（要凉的） 把饼干放进咖啡里沾湿（不要放太久，2 面沾一下就可以） 做底层 ，底层准备好后，刷上一层crema 要厚，撒上巧克力粉，在铺上一层底层，在刷上一层crema，在撒上巧克力粉！ 放进冰箱冷藏， 大概6 小时可以开吃了！


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陌小川

两合mascarpone 要几个鸡蛋一起搞 ？
有没有比例限制的 还是随便弄？



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serena91

网上很多教程啊 搜一下不是更快？


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3392886773

很简单的！你上youtube 找 tiramisu视频！多看几个自己来个结论做做看！



这是我上次做得，没有很清楚程序，给你做参考！


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