冬天的第一碗绿裂豌豆浓汤暖到心里去了冬天巴黎，我终于明白了法国人为什么一到冷天

街友56880690 · 发表于 5 小时前

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冬天的第一碗绿裂豌豆浓汤暖到心里去了
冬天巴黎，我终于明白了法国人为什么一到冷天，就爱喝绿裂豌豆浓汤（Soupe de Pois Cassés）。

它没有华丽的配方，也不复杂。
就是绿裂豌豆、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、月桂叶、百里香……
再加一点烟熏培根，一锅慢慢炖，就能把家里变得暖呼呼的。

火炉一生起，木柴劈啪作响，
厨房里是慢炖的香味，
空气里全是冬天的温度。

豌豆被炖得绵绵软软，
汤打成泥之后像丝绸一样顺滑，
再滴一点优质橄榄油、撒点杏仁片——
简单，却像法式乡村餐厅的味道。

喝下第一口的时候，真的有一种——
“啊，冬天就是要这样过”的幸福。

法国人说：
最治愈的不是汤，是有人一起吃汤的时刻。

火炉、浓汤、红酒、温暖的家，
这个冬夜，也被好好拥抱了。

来自: 华人街iPhone版

定律 · 发表于 4 小时前

谢谢分享

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街友86424228 · 发表于 2 小时前

好多漂亮饭……

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