意大利学者发现人类最早消费燕麦的证据

风声岁月 · 发表于 2015-9-26 15:57:01

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中国社会科学网综合外媒报道最近，美国国家科学院院刊（PNAS）官网刊载了由意大利佛罗伦萨大学的马尔塔•里皮（Marta Lippi）等学者的一项研究成果，该成果称欧洲旧石器时代晚期的狩猎-采集者已经将燕麦作为食物了，这是目前已知最早的人类消费燕麦的证据。

　　这些学者对意大利南部一个叫做格罗塔•帕里奇（Grotta Paglicci）的遗址中出土的一个磨制石器上的附着物进行了分析，结果发现，这些附着物是被研磨后的燕麦颗粒。而且这些燕麦在被研磨之前曾经被人为地加热过。鉴于今天人们在磨制面粉之前也会将麦粒烘干，所以学者们推测这个磨制石器极有可能是当时人们研磨燕麦的石杵。

　　这个人类遗址距今约为32000年，当时其主人是创造出“格拉维特文化”（The Gravettian Culture）的狩猎采集者，这个人群可以在洞穴岩壁上进行壁画创作，也拥有复杂的葬俗。研究人员指出，当时的气候比现在更为寒冷潮湿，因此将燕麦磨成面粉是非常有意义的举动。为了寻找食物，人们往往要经常迁徙，面粉相对来说更加便于携带，也适合于在漫长而寒冷的冬天作为储备食物。

　　不过学者们指出这些燕麦很可能不是当时人们栽培出来的，因为早期农业直到很久以后才出现。这些先民很可能经常四处寻找可食用的野生谷物并且将其收集起来，然后再把这些谷物研磨后储存起来。

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[散讲] 意大利学者发现人类最早消费燕麦的证据

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