【DIY教程】大蒜烧鲶鱼

阿田 · 发表于 2014-10-11 09:00:15

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【大蒜烧鲶鱼】
配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用；
鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液；
锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用；
放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香，放入洋葱、尖椒、鲶鱼，倒入料汁；
待汤滚起后改小火焖煮10分钟左右放入盐，开大火收汁浓稠放入鸡精即可起锅。

东方时空 · 发表于 2014-10-11 14:13:57

颜色很好看味道自然是不错哦

静心赏月 · 发表于 2014-10-11 15:08:35

是好菜我来了

yh310742 · 发表于 2014-10-11 15:34:06

难道你们做其他鱼不放大蒜吗.这个不就是普通红烧鱼的做法吗,什么大蒜烧鲶鱼,其他红烧鱼都是这样做的,烧鱼必须放大蒜,姜(姜汁最好).葱.真搞不懂你们是怎么做鱼的,大蒜有味道,你们就什么菜都不放大蒜,大蒜烧熟了是没有那个臭味的,

爱哭鬼Y(^_^)Y丫头 · 发表于 2014-10-11 15:50:08

看着鱼我可以吃两碗饭。。哈哈好吃

来自: 华人街iPhone版

快乐的梦婷 · 发表于 2014-10-11 16:45:26

谢谢分享

小44 · 发表于 2014-10-11 17:04:19

整体的不会？

linda_amico29 · 发表于 2014-10-11 17:12:21

鲶鱼喜欢吃～～～

一心一意555 · 发表于 2014-10-11 21:05:32

东方时空发表于 2014-10-11 15:13
颜色很好看味道自然是不错哦

您逢帖必进必加分，咋不见您露一手呢？

东方时空 · 发表于 2014-10-11 21:19:16

一心一意555 发表于 2014-10-11 22:05
您逢帖必进必加分，咋不见您露一手呢？

懒人没有手艺不能在此献丑

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