揭秘红遍华人街的秋葵！

jackwu · 发表于 2014-9-9 15:49:37

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秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么“绝世美味”。
网友们甚至“研发”出了秋葵降血糖的新方法。“将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。”
实际上，秋葵早已在郑州市场“潜伏”多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。“中牟就有秋葵种植。”他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。
在永辉超市凤凰城店，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。“买家大多是南方人。” 
尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有“回头客”，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。

揭秘
 
秋葵各项营养指标很“平庸”
如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜？  河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”，并无过“菜”之处。
 
降血糖？和普通绿叶蔬菜没差别
秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”则无从说起。 
 
强肾壮阳？用它败火还差不多
在网上，秋葵号称“男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容”。
 
李倩说，从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。  
维C含量丰富？还不及大白菜

据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。
 
而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。 
 
蛋白质含量高更无从说起了。“根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。”李倩说。
 在李倩看来，秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。“人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。”她说。
 

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坚持梦翔 · 发表于 2014-9-9 15:50:41

我现在天天吃

金色时尚 · 发表于 2014-9-9 16:27:48

吃过一次，太难吃了，那粘糊糊东西受不了，个人认为！（别喷我）

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jackwu · 发表于 2014-9-9 16:54:24

金色时尚发布于24 分钟前
吃过一次，太难吃了，那粘糊糊东西受不了，个人认为！（别喷我）

同感！对于秋葵国人炒的太神马了，有点像当年炒金银花包治百病一样！

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lisa wang · 发表于 2014-9-9 17:01:26

谢谢分享

祭奠青春 · 发表于 2014-9-9 17:15:50

你这篇文章也不能证实啊
吃不死人就好

jackwu · 发表于 2014-9-9 17:28:51

祭奠青春发布于11 分钟前
你这篇文章也不能证实啊
吃不死人就好

单从一点，证明；蔬菜类富含蛋白质就是言之有误！

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涅槃之火 · 发表于 2014-9-9 17:41:35

昨天买了点今天炒着吃一般般就那个粘粘的感觉也不是非常喜欢。

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调酒师 · 发表于 2014-9-9 17:44:55

我也不喜欢，嘴里粘糊糊的，越嚼越粘，嚼多了不咽还会感觉恶心想吐。

long338 · 发表于 2014-9-9 17:48:15

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快乐的梦婷 · 发表于 2014-9-10 15:15:06

路过看下

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