寿司师傅请进

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:01:22

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

大家好，大家寿司醋一般什么比例，蜂蜜，昆布，味淋，清酒这些需要放些吗？微咸，微甜，微酸，，哪种口味为主，谢谢师傅

吊儿郎当的色色 · 发表于 2020-5-15 11:06:45

蜂蜜不可以配鱼。

来自: 华人街iPhone版

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:07:43

谢谢，寿司口味好男调

来自: 华人街手机网页版

潮汐_UM0SP · 发表于 2020-5-15 11:07:48

潮汐_UM0SP · 发表于 2020-5-15 11:09:14

口味也不是唯一的依照客人囗味甜酸度作调整

来自: 华人街iPhone版

言辞 · 发表于 2020-5-15 11:09:46

我第一次听说放蜂蜜的

来自: 华人街iPhone版

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:14:25

一般什么比例？

来自: 华人街手机网页版

挺好_MY2RV · 发表于 2020-5-15 11:18:41

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:22:32

盐肯定要放的吧

来自: 华人街手机网页版

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:25:43

有哪位师傅愿意提供好点的比例，我愿意花点欧元

来自: 华人街手机网页版

潮汐_UM0SP · 发表于 2020-5-15 11:28:28

超_F0VVj · 发表于 2020-5-15 11:29:38

潮汐_UM0SP 发表于 16 秒前
加我微信吧！

微信号多少？

来自: 华人街手机网页版

101101 · 发表于 2020-5-15 11:33:27

吊儿郎当的色色发表于 23 分钟前
蜂蜜不可以配鱼。

只有鲫鱼不能配蜂蜜

来自: 华人街android版

爱上猫的鱼 · 发表于 2020-5-15 11:34:16

20l 米醋
2 kg 盐
8kg 糖

另外其它加什么mirin, sake,生姜，甚至蜂蜜，个人认为都是啥折腾，

来自: 华人街手机网页版

yc_uO5Cg · 发表于 2020-5-15 11:35:15

中国师傅多是乱放。每一个人。做出来汁水多不一样放的东西多不一样 🐝蜜。做汁水是有房醋每一个人多不一样现在基本不用自己做老板做。

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街