海绵蛋糕

老忘记 · 发表于 2014-11-2 08:45:08

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请问6寸的模具做海绵蛋糕要几个鸡蛋，多少g牛奶，油，面粉啊！

走丢的猪 · 发表于 2014-11-2 10:01:15

我不知道6寸多大，是不是比平时那些小的啊，是这样的话，我给你食谱：面粉40个，糖30g，食用油15g，水或者果汁20g，鸡蛋2g，鸡蛋和蛋白分开，蛋白用打蛋器打发，打到盆倒过来都不会掉，把剩下的蛋黄和糖等等都放一起搅拌，然后把打好的蛋白搅拌进去，然后烤箱150度，25-30分钟。这是上次有个街友放上去的，很好做而且做出来的也很好。

来自: 华人街iPhone版

老忘记 · 发表于 2014-11-2 10:42:19

走丢的猪发表于 2014-11-2 10:01
我不知道6寸多大，是不是比平时那些小的啊，是这样的话，我给你食谱：面粉40个，糖30g，食用油15g，水或者 ...

谢谢你啊

mellin2013 · 发表于 2014-11-8 16:02:49

走丢的猪发表于 2014-11-2 10:01
我不知道6寸多大，是不是比平时那些小的啊，是这样的话，我给你食谱：面粉40个，糖30g，食用油15g，水或者 ...

6寸蛋糕我一次做16个，鸡蛋总共用掉90个全蛋，平均算下来就是5个鸡蛋。这是不加水和奶的配方比例。海绵蛋糕需不需要分蛋纯看个人喜好。无所谓。

今夜你会不会来 · 发表于 2014-11-8 16:11:08

走丢的猪发布于6 天前
我不知道6寸多大，是不是比平时那些小的啊，是这样的话，我给你食谱：面粉40个，糖30g，食用油15g...

谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

Daisyhome · 发表于 2014-11-18 22:39:20

一般6寸是放3个鸡蛋，两个有点少

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