翡翠白菜蒸饺

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:11:22

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材料：澄粉、玉米淀粉、猪肉馅、菠菜、蘑菇、生抽、料酒、白糖、猪油、盐、葱、姜
做法：把两种淀粉放入盆中拌匀，分成两份，一份加入开水拌匀揉成光滑面团
         另一份加入菠菜汁或色素拌匀，揉成光滑面团，面团加点猪油再次揉匀
         猪肉馅剁好、蘑菇切丁、葱姜切末放入肉馅中，加入生抽、料酒、白糖
         葱姜末、白胡椒粉、搅打上劲备用；把两种面团分别搓成条制成小剂子
         取一个绿色小剂子摁扁，中间挖一个圆洞，放上白色小剂子擀成饺子皮
         包入馅料、如图所示、捏成五瓣花状、在将中间轻轻收好、叶子整好形
         饺子依次全部包好、放入蒸锅，锅开后中火蒸7~8分钟、即可装盘食用

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:12:31

看见大家今天都吃饺子，我也来跟着凑热闹

拉板车的、小鸡 · 发表于 2014-5-27 22:14:36

没沙发了

拉板车的、小鸡 · 发表于 2014-5-27 22:14:50

楼主坏银

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:16:10

本帖最后由蓝鸟于 2014-5-28 16:13 编辑

拉板车的、小鸡发表于 2014-5-27 23:14
楼主坏银

我是好银，别上火，送你一盘菜吧

生活在别处 · 发表于 2014-5-27 22:16:17

真漂亮，高手就是高手?

来自: 华人街iPhone版

-Bambù- · 发表于 2014-5-27 22:16:25

好漂亮呀! 澄粉、玉米淀粉有什么分別?

拉板车的、小鸡 · 发表于 2014-5-27 22:16:32

肚子饿了来一碗把吃夜宵咯

拉板车的、小鸡 · 发表于 2014-5-27 22:17:28

蓝鸟发表于 2014-5-27 23:16
我是好银

伱是坏银伱是坏银伱就是坏银

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:18:22

生活在别处发表于 2014-5-27 23:16
真漂亮，高手就是高手?

高手不敢，谢谢你喜欢

-Bambù- · 发表于 2014-5-27 22:18:36

搅打上劲, 怎么搅打呀?

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:19:18

拉板车的、小鸡发表于 2014-5-27 23:16
肚子饿了来一碗把吃夜宵咯

来了，给你一盘

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:20:10

-Bambù- 发表于 2014-5-27 23:16
好漂亮呀! 澄粉、玉米淀粉有什么分別?

谢谢你，澄粉是小麦淀粉

拉板车的、小鸡 · 发表于 2014-5-27 22:21:17

蓝鸟发表于 2014-5-27 23:19
来了，给你一盘

谢谢赏吃，我边上蹲着吃就行。。。

蓝鸟 · 发表于 2014-5-27 22:21:17

-Bambù- 发表于 2014-5-27 23:18
搅打上劲, 怎么搅打呀?

用筷子转圈搅呗

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