一名日本餐年轻小老板对疫情的感受和对裁员的看法

312杰

      我的日本餐厅位于PADOVA的市中心，开了两年多了，当时起步确实也已经挺困难的。更何况最近的刚开的许多餐馆困难程度可想而知。
      开餐馆无非是当初每位做餐饮人从一名员工经过自己多年经验和资金的积累对自己往后能有更好的事业发展和更高的收入所做出的决定。
      可是这段时间对于因疫情的影响和华人餐馆所面对的问题，更是让这原本以是竞争力度高，利润值低下，生意大多不温不火的餐饮行业雪上加霜。所以现在餐饮老板们所做的裁员措施也是能够理解的。毕竟如果这次大家倒下了，以后就会失去更多的就业岗位。
      目前我这边的生意少了以往的一半，当听到客人对这次疫情的就餐安全的担心向我们提出的各种奇怪问题更是让我感到心累，好比食物的来源?员工的国籍和最近是否有员工刚从国内出来的等等问题也很好的解释了为什么客人一下子少了的原因。不来这里就餐的原因就是客人他们对自身安危的考虑所做的决定，这是人性，放在任何地方国家任何人都是一样的。
      我现在有14名员工，我不希望做出裁员这种极端的做法，因为这个时期他们如果离开了也不容易能马上找到合适的工作，所以我跟他们商量的决定是预算餐馆第二天大概能做多少人，然后需要哪些岗位员工，需要几名，每个人对针对自己的状况去先让他们自己去决定第二天是工作还是休息，当然除去个人应有的一星期一天的带薪休息，其他休息时间是不能支付的。如果他们做不出决定谁来休息，我就会来安排他们每个人每月的多余休息天数，平均的安排，大家也能收入平均，这样至少不会让他们失去工作，只是减少了这几个月困难时期的收入，毕竟这件事情带来的影响它不是长期永久存在的，而且员工他们也非常能够理解这样的做法。甚至他们还跟我讲，“老板，我们一起陪你熬过去”。这句话让真我感到困难时期这原有的人情味也出来了。
      最后希望大家都能好好的共同一起的坚持下来，这才是我们作为华人民族不管在哪个国家都会比他国人更优秀的品质。

312杰

续集18 发表于 3 分钟前
陪你熬 前提是他们不要工资。

...

不给工资这就说不过去了，就好像客人来我们这里吃饭，不给钱，我们也不乐意啊，如果你真的到了目前那种付不出工资的那种地步，你可以跟他们商量是不是可以等以后好转了再补工资。毕竟都是老板，你关掉或者回了他们这种结果是最糟糕的。这个时候看你怎么决定了


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312杰

      其实大家远离家乡在这边上班工作，非常希望能有一份归属感，毕竟自己出来到现在也上了7年班了，平时做老板照顾好员工，你困难的时候大家也会体谅你的，不要一味的追求只利益，失去了人性和人心，再困难身边也会有人跟随的


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312杰

惠州 发表于 8 分钟前
希望在意大利的老板都是你这样的想法👍 ...

谢谢你


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312杰

惠州 发表于 1 分钟前
真心希望这篇帖子给前几天那些**马上辞 ...

他不想赔钱的心态我也能理解，只是这么做失去的创业者的应该需要的精神和没有长远的看法，我也只是希望以后能有更多像我一样年轻的创业者能够多学习企业精神，而不是一味对财富的最求，大家到了一定程度都应该要有一份社会责任感。我相信这样的追求会比银行账户里的数字来的快乐

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312杰

胡_scCzP 发表于 14 分钟前
干实事的人是不会在这里发的
...

     我只是讲我已经做到的事而已，在这里是为了跟大家讨论处理方法，我觉得你对社会不满的负面情绪太高了，不管你是员工，还是老板，你应该要调整心态。这比疫情的打击更重要


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312杰

胡_scCzP 发表于 9 分钟前
我操尼玛

这么聊就没意思了，我觉得这帖子应该是给大家一个讨论和解决的地方，不是来发愤的。。哎。。


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312杰

平安_g7RhQ 发表于 2 分钟前
你好老板我看了你的贴子，我很感动，希 ...

嗯，谢谢，一起加油，做正三观，不给我们现在年轻华侨丢脸


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312杰

林学_Tv6T3 发表于 3 分钟前
杰你好！强将手下没弱兵，你是企业家的 ...

谢谢，其实有的时候抛开利益，我们才会看到真实自己才能想做出正确自己想做的事。真心不希望看到一个财富至上的社会，多了算计，少了人情


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312杰

想改改名 发表于 5 分钟前
你还可以预算，我本来就小餐馆，总共没 ...

嗯，我相信向你这种情况的人会很多，你们在疫情来临之前已经是熬的状态了。现在对于你们来说应该是非常困难了。所以创业还是要考虑清楚比较好，不管结果如何，你至少比许多人多了份经验，加了一分从头再来的力量。加油，这种情况先自己做着吧，好减轻点负担


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312杰

山羊_P3q6b 发表于 半小时前
工资减半，很多员工还是基本接受的，等 ...

工资减半虽然现在看起来在理，方式也简单，可是对员工难免会有些不公平，而且这次的问题是一家餐馆的员工过剩，客人太少，员工他们照常上班，工资对半，可客人太少，站着工作岗位上他们也会人心惶惶的，还是让他们轮流休息岗位的好，他们也可以把平时想玩想做的事在这个时间去实现了。到时候事态好转了，员工也可以精神奕奕的开始努力工作


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312杰

含笑半步颠i 发表于 4 分钟前
要是每个行业的员工像楼主就好了 ...

谢谢，我相信现在大多年轻的老板应该都会有这些想法的


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italy778899 发表于 半小时前
如果结局不好以后找人都不会好找的！ ...

嗯，也希望这次个个老板都能解决好这个问题，往后的道路也能走的顺畅


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120201050607 发表于 半小时前
好样的👍👍👍👍有人情味的人看的远以后 ...

嗯，借您吉言


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312杰

Zhang_ylWKo 发表于 11 分钟前
老板给你一百个赞👍🏻，你这是我目前看 ...

谢谢，希望这次大家对对方的行为和处境都能多份理解，能激发出被我们因为利益埋藏太深的   人情味。。


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