法国5月遭遇史无前例的首轮热浪，不仅影响人类，也波及奶牛、蛋鸡等畜禽。鸡蛋市场本已因消费增长及更严格的法规而频现短缺，高温恐再添压力。

法国国家农业食品与环境研究院（Inrae）鸟类生物学与家禽养殖研究主任安妮·科兰（Anne Collin）解释："年初首次热浪对产蛋影响尤甚，若禽舍温度调控不当，母鸡会通过减少采食量来适应高温。"应激状态下，母鸡生理代谢转向维持生命功能而非繁殖，产蛋量随之下降。若持续承受32°C高温，产蛋量可降低15%至30%，具体取决于热浪时长及是否有凉爽恢复期。

热浪还影响蛋品质量。Inrae布列塔尼-诺曼底分院动物技术专家达维德·雷诺多（David Renaudeau）指出："蛋径变小、蛋壳更脆弱，因钙代谢受热扰动，导致降级风险及养殖户收入损失。"科兰补充，产蛋数量1至2天可恢复，但蛋黄重量影响可能持续约十天。

法国鸡蛋跨行业组织主席伊夫-马里·博代（Yves-Marie Beaudet）认为不会引发短缺，但会造成紧张。他提及养殖户采取喷雾降温、调整饲喂时间、水中添加矿物质等措施帮助母鸡度夏。

热浪还可能造成畜禽死亡率上升。雷诺多援引2003年数据："家禽业死亡损失达4500万欧元。"本周三，Futur协会在Instagram曝光里尔附近斯特拉泽勒（Strazeele）停车场一辆卡车滞留八小时，数百只母鸡在酷热中死亡。

来源：《20 minutes》