意大利《华人街》2025年11月23日消息：过期肉解冻再冷冻重新流入市场——《Report》调查聚焦意大利领先肉类进口屠宰场
 “什么都不浪费”——这是朱莉娅·因诺琴齐为西格弗里多·拉努奇主持的《Report》新一期节目所做调查的标题。该节目将于11月23日（星期日）在 Rai3 播出，再次将目光对准食品工业链条上的产品安全问题，因为看起来，确实“什么都不浪费”。 在这期调查中，因诺琴齐带领观众走进位于曼托瓦省皮托莱的贝尔维尼屠宰场。节目揭示，该厂处理来自乌拉圭、新西兰、匈牙利、乌克兰、罗马尼亚，甚至来自埃及军事储备的过期肉类——这些肉先被解冻、加工，再次冷冻，并重新投放市场。这家公司是意大利外国肉类加工领域的龙头企业之一，年营业额约达2亿欧元。  工人提供的证词令人震惊：“肉是黑的，发臭，看起来非常糟糕。从外观和气味判断，根本不能食用。” 更令人担忧的是，专家在节目中解释：冷冻无法杀灭细菌，而在温水中解冻反而会促进细菌繁殖，其中包括沙门氏菌、李斯特菌等危险病原体。 节目拍摄到的场景显示，掉在地上的肉袋被随意捡起重新放回箱内，工作台布满血迹，储物间甚至出现蟑螂。这些做法进一步增加了肉类的细菌风险。但即便如此，这些肉仍会在切除表层后被重新包装，并贴上新的保质期。 贝尔维尼屠宰场对外以“精选自拉丁美洲的优质肉类”著称，甚至包括羚羊、斑马、骆驼等异国物种。然而节目揭露的事实却显示，其背后存在一个可能危害消费者健康的系统性“回收再利用”机制。根据企业方面的说法，“法规允许在新鲜冷藏肉（-1°C 至 +2°C）保质期前进行冷冻处理。”但《Report》所记录到的实际操作显然与此大相径庭。 这期调查再次引发了对供应链透明度与消费者保护的担忧。“需要从两个层面来审视，”因诺琴齐在接受 ilfattoquotidiano.it 采访时表示。第一个层面是工业利益驱动：“过期本应销毁、不可再食用的肉，如果重新进入市场，企业就能将损失转化为利润。”她指出，“但这种逐利逻辑的代价是公众健康。” 第二个层面则涉及监管缺失。“我们向兽医监管部门询问：为何这种过期肉的处理及再流通能持续发生？为何无人发现？”核心问题在于，“突击检查几乎从未实施”，她解释道，“通常只进行提前通知的计划性检查。” 因诺琴齐强调，这套体系“亟需彻底重塑，因为这关系到公民的健康”。 ——华人街网站 编译 消息来源：rai.it 本编译内容仅为传递信息之目的，完全基于原新闻网站对该事件的表述，不代表译者及本网站立场。如对内容有疑问，请点击下方链接或根据消息来源搜索网址核对原文。转载请标注出处。 |
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