意大利《华人街》消息：秋季到了，采蘑菇的爱好者们又将重返森林寻找美味的宝藏，在意大利，每年都可以找到一些关于非法采摘蘑菇被罚款、没收的新闻。对于在采摘蘑菇上没有经验的小白来说，很容易踩雷。事实上，在意大利，每一个林区为了保护生态系统，都有它自己的规定，一些专业的采摘人士需要配备采摘许可证才能进行采摘、售卖。如果没有，那么就会被认定为非法，因为和生态环境挂钩，所以惩罚往往比较重。  对于国家方面是通用的规定。如果没有蘑菇采摘的许可证，那么就数量而言，每天每人采摘的蘑菇总量不得超过三公斤，除非采摘的是单个的大蘑菇，违规者将罚款300-900欧元，如果过度采摘，那么将全部没收蘑菇。  在采摘每个蘑菇的尺寸上，为了避免采摘不成熟、过小的蘑菇，每个品种都有它代表成熟的尺寸。比如， ·鹅膏菌Amanita caesarea 4厘米;  ·牛肝菌Boletus edulis e relativo gruppo4厘米;  ·平菇Clitocybe geotropa 4厘米;  ·白蘑菇Macrolepiota procera e simili5厘米;  ·姬松茸Agaricus campestris 4厘米;  ·红菇Russula virescens 4厘米。  而对于其他物种，最小的尺寸为3厘米，采集小于3厘米的蘑菇就意味着破坏自然环境、还会导致可食用蘑菇和有毒蘑菇混淆的风险，违规者还将被处罚100-300欧元。  采摘蘑菇时间也会有限制，每年都会变化，今年允许采摘的日子为周二、周五、周六、周日，日落后一小时到日出前一小时为禁止采摘到时间段，尤其禁止夜间采摘。  采摘蘑菇还有其他的通用规则，比如： ·禁止使用耙子、钩子或其他可能会破坏蘑菇生长区域的工具； ·采摘蘑菇必须用允许孢子传播的收纳工具，例如篮子（禁止使用塑料袋装蘑菇）； ·禁止在自然保护区内采摘蘑菇（违规处罚200-600欧元）。  最后就要来说说蘑菇采摘的证书，对于专业的蘑菇采摘者，需要携带有真菌学培训课程的培训证书、上课记录、缴费记录，培训费用并不高，获得有效期7天的蘑菇采摘许可证需要40欧元，有效期一年的蘑菇采摘许可证为100欧元。  |
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