意大利《华人街》孙玮报道：江南福地，好吃“常”来!“江南福地”常熟是一座低调、悠闲的小城，这里的日子总是慢悠悠的早起一碗面、一杯茶闲时爬爬山、看看水构成了常熟人生活的日常。
始创于1993年的常吉兴面馆是一家拥有独有的汤底配方江南面馆，常吉兴面馆最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干，喷香扑鼻，咸淡适中。
现在罗马的华人已有这个口福，常吉兴面馆在罗马Tuscolana区域开张。 罗马常吉兴面馆全面继承常熟老字号常吉兴面馆风格，汤以“鲜”字当头，一锅熬制了12小时的厚汤集合大骨，火腿，鸡等食材，经过文火慢吊最终成就一碗鲜香浓郁，清而不浑的面汤。
面用的是生面、捞面师夫傅抓起三两面条、行云流水的下锅，细长的面条浮于水面。片刻即能捞沥尽汤水，盛入碗中。 炒浇：江南的面以炒浇而论、种类繁多。新鲜的食材下锅猛火爆炒后加入吊好的汤绢煮片刻，再把汤浇头一股脑倒在碗上。一碗幸福滋味的炒浇面便完成了。
罗马常吉兴面馆不仅在口味确实没的说，用料足，食材也很新鲜，而且在店面装饰上风格相当大气，江南水乡的环境给你一种家的感觉。现炒浇头种类繁多，此外，精品的龙虾面、鲍鱼面、蟹粉面等也是货真价实。
Via Flavio Stilicone, 166, 00175 Roma RM 06273297 |
管理COOKIES
