陈建水先生，1957年11月7日出生于浙江省温州市瑞安塘下。1991年前往法国，于1992年来到葡萄牙，在92年大赦中办好了合法居留手续。1994年10月他在里斯本市中心[CENTRO COMMERCIAL MOURARIA]，开创了葡萄牙华人第一家中国食品商场，取名[陈氏]。

随着92，96年葡萄牙的大赦，以及日后的工作居留开办，葡萄牙华侨人数急速增加，目前将近有二万余人。在此同时，陈建水的[陈氏]食品商场，在葡萄牙从南到北已开了5家商场，为侨胞们提供了丰富的中国食品。由于葡萄牙国家小，华侨人数也少，陈建水又把第6家[陈氏]食品商场开到了西班牙，为国际性的商业联营打下了基础，迈出了大步！

陈建水先生，系葡萄牙华侨华人协会常务理事。现任葡萄牙《欧洲浙商总会》会长。