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[美食杂谈] 中法文:酵母与发酵粉的区别及使用量

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发表于 2020-12-21 15:25:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如何剂量不同的酵母?
我个人通常使用500克面粉:
10克脱水酵母
10克冻干酵母
20克新鲜酵母
11克(1小袋)发酵粉


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2020-12-21 15-22-43屏幕截图.png
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 楼主| 发表于 2020-12-21 15:26:21 | 显示全部楼层
 发酵粉就通常人说的:泡大粉
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发表于 2020-12-21 15:31:15 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-12-21 17:13:24 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-21 17:56:43 | 显示全部楼层
中国食品超市 发表于 2020-12-22 00:13
酵母是化学变化,苏打粉是物理变化

 上边两个是有机的,下边那个是化学的.
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