街友们帮我研究下这是什么？

小彭有 · 发表于 2020-3-31 15:53:07

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我是当做酵母买的，写的也是酵母，可是为什么面不发呢？看起来也点像小苏打。

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wusuoshishi · 发表于 2020-3-31 16:13:48

levure chimique 是小苏打，
levure de boulanger 是酵母

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淼588 · 发表于 2020-3-31 16:32:12

wusuoshishi 发表于 8 秒前
levure chimique 是小苏打，
levure d ...

Levure chimique 也是一种酵母

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wusuoshishi · 发表于 2020-3-31 16:42:49

淼588 发表于 7 秒前
Levure chimique 也是一种酵母

从法语字面的意思是翻译成化学酵母，可这就跟素肉不应该叫肉是一个道理。

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淼588 · 发表于 2020-3-31 16:48:16

wusuoshishi 发表于 9 秒前
从法语字面的意思是翻译成化学酵母，可 ...

你确定吗那 bicarbonate de soude是什么？

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贝878787 · 发表于 2020-3-31 16:55:11

wusuoshishi 发表于半小时前
levure chimique 是小苏打，
levure d ...

levure chimique 是干酵母，就是化学成分构成的酵母。
levure de boulanger 是天然酵母，就是不是化学成分的酵母，对身体好！

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贝878787 · 发表于 2020-3-31 16:56:20

淼588 发表于 7 分钟前
你确定吗那 bicarbonate de soude是什 ...

bicarbonate de soude是小苏打～

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贝878787 · 发表于 2020-3-31 16:57:40

wusuoshishi 发表于半小时前
levure chimique 是小苏打，
levure d ...

levure chimique 是干酵母，就是化学成分构成的酵母，不需要冷藏。levure de boulanger 是天然酵母，就是不是化学成分的酵母，对身体好！天然酵母需要冷藏！

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Lite1976 · 发表于 2020-3-31 17:01:47

做发面要买levure boulanger

wusuoshishi · 发表于 2020-3-31 17:25:31

淼588 发表于 14 分钟前
你确定吗那 bicarbonate de soude是什 ...

如果你手边有levure chimique，你可以看一下它的成分说明。它的只要成分就是小苏打，外加一些添加剂。

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wusuoshishi · 发表于 2020-3-31 17:30:25

贝878787 发表于 27 分钟前
levure chimique 是干酵母，就是化学 ...

天然酵母在包装里也不需要冷藏。超市里就普普通通地摆着，保质期有2年呢。

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淼588 · 发表于 2020-3-31 17:35:28

wusuoshishi 发表于 5 分钟前
如果你手边有levure chimique，你可以 ...

所以它也不叫苏打粉，是属于泡打粉。

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贝878787 · 发表于 2020-3-31 17:37:31

wusuoshishi 发表于 5 分钟前
天然酵母在包装里也不需要冷藏。超市里 ...

你说的LC不是小苏打啊～

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贝878787 · 发表于 2020-3-31 17:38:05

wusuoshishi 发表于 7 分钟前
天然酵母在包装里也不需要冷藏。超市里 ...

它开不开包装都不需要冷藏～

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wusuoshishi · 发表于 2020-3-31 17:43:57

贝878787 发表于 7 秒前
它开不开包装都不需要冷藏～ ...

正反都被你说了，我被你弄糊涂了。

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