此操作将在您下回登录时自动记录您的这次国家选择。如需重新切换,可通过切换国家完成。
查看: 1449|回复: 5

国人欠“猪油”一个道歉,猪油好不好?李时珍早告诉我们了

[复制链接]
发表于 2020-2-22 08:07:21 来自手机 | 看全部 |阅读模式

马上注册,结交更多街友,享用更多功能,让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?快速注册

x

picture.jpg




小波跟你说2020-01-24
猪油在那个物质匮乏的年代,可是中国百姓餐桌必不可少的食用油。它通过猪皮底下的脂肪经过油炸后提炼出来的动物油脂。过去人们为能吃上猪油而开心,现在人们却开始嫌弃猪油了,加上一系列的宣传,说猪油对健康不利,更是使得猪油的地位大大下降,转而去吃相对健康的植物油去了。


国人欠“猪油”一个道歉,猪油好不好?李时珍早告诉我们了!

李时珍在《本草纲目》中,收录了30多个以猪油来做药的方子,并解释了猪油的功效:“甘,微寒,无毒,利肠胃,通小便,除五疸水肿,生毛发;利血脉,散风热,润肺 ;破冷结,散宿血。”

其实,猪油的营养价值很高,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用 ,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料。与羊肉脂肪和牛油相比较的话,猪油中含有更多的维生素和矿物质,要更加健康一些。如果你常常感觉自己没有食欲,又或者消化功能有些欠缺,都可以尝试去食用猪油。


猪油是养生利器,这些年都误会它了

根据中国居民膳食指南推荐,每人每天油脂的摄入量宜在25-30g,但很少人在饮食上真正注意这个。其实不管是用猪油还是植物油,二者在功能上并无区别,其主要的作用是为人体提供热量、必需的脂肪酸,同时促进脂溶性维生素在人体内消化吸收。而且植物油在长时间的高温烹调的情况下,反而缺乏猪油的稳定性,更容易产生致癌物质。因为大部分植物油的主要成分是多不饱和脂肪酸,稳定性很差,非常容易氧化,长时间高温加热会释放出有毒的物质。

英国BBC(英国广播公司)将猪油纳入10大最有营养的食物之一。因为猪油中含有的维生素D,可以促进人体对钙的吸收,而且含量只仅次于鱼肝油,位居第二。因此,对于猪油应理性认知,控量即可。不管什么油,吃多了都是健康的“炸弹”。


猪油这么熬更香更白

首先我们准备猪板油(猪内脏外面成片成块的油脂)、生姜、水、盐等食材,然后先将猪板油清洗干净,切成小块儿,将生姜也切成片,准备一口干净的锅,锅中倒入少量的水烧开,然后放入猪板油,一直不停的煮,中间用铲子翻动几下,这样做就可以防止猪板油和锅底粘连在一起,等到锅中的水烧得差不多时,猪板油就开始熬出油来了。

等到猪板油熬出清油来的时候放入姜片,用铲子搅拌一下,锅里没有水了,全是油的时候,将火调小,用铲子按压一下猪肉渣,把多余的油脂压出来,看到猪油渣变的金黄,加入少许的盐,搅拌均匀,然后将猪油渣过滤出来,将熬制好的猪油倒入到干净的盆里,自然放凉。猪油放凉了之后就凝固成了奶白色,又香又白。



来自: 华人街android版
回复

使用道具 举报

发表于 2020-2-22 08:10:36 来自手机 | 看全部
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-2-22 08:45:02 来自手机 | 看全部
问题是现在的猪跟以前的猪不一样了


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2020-2-22 09:26:09 来自手机 | 看全部
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2020-2-22 09:27:41 来自手机 | 看全部
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-2-22 13:31:26 来自手机 | 看全部
哈哈哈哈!厉害了猪屎也是宝!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册

本版积分规则

联系华人街

法国公司:Sinocom sarl
地址:47 Rue de Turbigo,
75003 Paris,France
联系电话:(0033)-(0)144610523
意大利分公司:Sinocom Italia Srl
地址:Via Niccolini 29,
20154 Milano, Italia
联系电话:389-2345588

扫描苹果APP

扫描安卓APP

QQ|Archiver|手机版|华人街 huarenjie.com

GMT+1, 2024-3-28 10:07 , Processed in 0.081891 second(s), Total 11, Slave 7 queries , Gzip On, MemCache On.

管理COOKIES