青田特色菜（铺蹄）

美好生活 · 发表于 2020-1-21 23:42:59

谢谢分享

狼之烟 · 发表于 2020-1-21 23:55:47

MATTE_uF61O 发表于半小时前
酱油太多了，蒸笼里蒸的时间不够，需要 ...

是谁告诉你做“青田po”用酱油的，做这个用白糖做成红油，技术就在此，糖煎太老了会苦味，太嫩了有甜味，肉一定要选前腿“夹心肉”，肥瘦都有，肉皮要洗干净了，不然有毛臭味，装碗时要压紧，挤出水分，蒸的时间要久，入口即化。。。。

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MATTE_uF61O · 发表于 2020-1-21 23:59:49

狼之烟发表于 1 分钟前
是谁告诉你做“青田po”用酱油的，做这 ...

我写了酱油太多，没有说用酱油做。我过年在家一次性做三十个，只是客观性的评论一下，😓😓😓😓

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街友21476640 · 发表于 2020-1-22 00:49:49

我大青田的招牌菜

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yonggeliu · 发表于 2020-1-22 00:59:56

这道才菜还是有点技术含量的，会做的很多，做得好吃好看的少。

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顺顺利利的 · 发表于 2020-1-22 01:10:23

我老公做的好吃😋

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朱元_HXvjq · 发表于 2020-1-22 01:33:53

35年以前吃过回味无穷

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“我是谁” · 发表于 2020-1-23 23:17:23

看着就非常有食欲！

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