此操作将在您下回登录时自动记录您的这次国家选择。如需重新切换,可通过切换国家完成。
查看: 2728|回复: 3

[快讯] 出了意大利突然想吃意菜?去有这张证书的意大利餐馆准没错!

[复制链接]
发表于 2019-10-6 15:28:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多街友,享用更多功能,让你轻松玩转华人街。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?快速注册     手机号码登录

x
本帖最后由 zior 于 2019-10-6 15:30 编辑

意大利《华人街》消息:从今日起,在意大利外的所有意大利餐厅一旦通过考核,有望获得一张正宗意大利餐厅的金字招牌。这项有名为Asacert的认证公司牵头,同意大利农业政策部,意大利农业协会Coldiretti和意大利农产品联合会Filiera agricola italiana多家官方机构合作的项目名为“ITA 0039”。

FOTOSC5.jpg

根据峰会上的介绍,项目将在全球范围内给符合标准的意大利餐厅下达证书,确认餐厅的意大利血统(italianità)货真价实。项目目前的规划是每年下放大概7000份意大利餐厅认证,当然鉴于意大利餐厅在全球数量庞大,也不排除未来每年认证数量增加的可能性。

加入提议的除了上述机构,意大利邮局Poste italiane也将参与其中,它担任的指责是确保餐厅物流供应链上食物的来源均是100%意大利产品。

ristorante-italiano.jpg

Asacert认证公司主席表示“在世界上太多的山寨,餐饮业利用意大利的品牌尤甚,因此有必要维护(意大利餐厅的纯正性)。只要想想山寨餐馆连mortadella火腿(错写为mottadella)和parmesano奶酪(错写为parmesan)都用不准确。”

据悉,这项意大利餐馆的认证并非强制性措施,但就如同米其林餐厅的招牌一样,一旦通过认证,消费者完全可以放心享用一顿最地道的意大利大餐。主席在峰会上还谈到“我们调研了在英国的30家意大利餐厅,我们发现了许多问题。即使是由意大利人经营的连锁餐厅中的产品也不是意大利的,就此而言我们不能下发认证。”

Pizza.jpg

当然就具体的认证的监管疑问,例如,认证中是否要求原材料的来源也必须为意大利。Asacert表示就连意面的大型品牌在进购原材料时,也会选用一些欧洲以外的谷物,因此对于原材料的次级供应商来源,认证并不做要求。

下载.jpg

24小时太阳报报道,据Asacert的研究人员进行可靠调查。目前在意大利境外,全球有超过9万家正式注册的意大利餐厅,包括餐馆,比萨店和甜品店。每年围绕意式美食产生的营业额高达2090亿欧元,其中中国市场占据600亿欧元,美国则为560亿欧元。同时意大利美食也是仅次于中餐的全球第二大受欢迎菜系,全球市场份额近13%。


(华人街编译:zior  新闻来源:24小时太阳报   转载请注明出处)


logo.jpg

回复

使用道具 举报

发表于 2019-10-6 16:51:56 来自手机 | 显示全部楼层
证书都可以山寨

来自: 华人街iPhone版
回复 2 0

使用道具 举报

发表于 2019-10-6 18:16:20 来自手机 | 显示全部楼层
中国小吃甩你一个国的差距


来自: 华人街android版
回复 1 0

使用道具 举报

发表于 2019-10-6 19:26:29 来自手机 | 显示全部楼层

在意大利生活了这么多年,回中国去粮菜已经先行自己做丰衣足食。

来自: 华人街iPhone版
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册     手机号码登录

本版积分规则

联系华人街

法国总公司:Sinocom sarl
地址:47 Rue de Turbigo,
75003 Paris,France
联系电话:(0033)-(0)144610523
意大利分公司:Sinocom Italia Srl
地址:Via Niccolini 29,
20154 Milano, Italia
联系电话:389-2345588
西班牙分公司
客服邮箱:[email protected]
工作时间:每周一至五9:30-20:00
咨询热线:603 309 699

扫描安装App