风雨二十年（四）

我是薇薇安

在卢瓦尔河地区有个城堡叫CHINON（希侬）



 （图片是五年前拍的，大家凑合着看）




 希侬小镇，和城堡比起来希侬小镇到处都是新的住宅，喜欢喝酒的人一定知道红酒和白葡萄有这个品牌CHINON，在法国的酒界也占有重要地位。






 



 希侬小镇有大酒庄也有家庭小作坊




这是 希侬著名的酿酒师Jacques先生，他自己经营酒庄




 他的酿酒车间




 他的酒窖




 卢瓦尔河地区由于地理位置的原因，很多家庭酒作坊都在洞里




 



 



 



 家庭作坊




 



 



 他在给我介绍他的酒



 这种白色塑料桶在卢瓦尔居民家的院子里乎都有看到




 我喜欢在葡萄熟了的时候到处跑，到处看，看看这家是怎样把葡萄放在这个大家伙里面，再问问人家需要多少时间才可以喝？
其实做酒的过程也是挺麻烦的，除了这个大塑料桶，还要准备一个橡木桶，葡萄需要晾干水分，从大桶上面塞进去盖紧盖子，每天要拧开盖子排气，大约两周时间再拧开下面的龙头灌入橡木桶里，大约有四十天就可以喝了。
由于葡萄品种不同，天气冷暖温度不同，这四十天之内还要用温度计测量……






 在卢瓦尔地区，十月末开始就有新酒喝了




 那个时候的我经常出去拍，走到哪儿喝到哪儿，以至于现在的酒量～ 反正挺大滴！




 美丽的卢瓦尔河谷的山山水水给我留下了深刻的印象，各个城堡都有她的闪光之处，除了和当地人聊酒文化，也让我知道了各个城堡里都曾经住过些什么人，无形之中了解了法国的历史。
特别是在达芬奇城堡大开眼界！既丰富了我的知识也钦佩他学识渊博和多才多艺，那些他当年的设计手稿后人做成各种模型，太牛掰了！让人叹为观止！


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茅石

期待介绍更多法国的风土人情。

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