自制雪菜大王以后不用买了。

ITA0717

谢谢分享

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不怕k 发表于 前天 21:38
居然有人说这个是健康绿的？
蔬菜在腌制过程中，很容易被细菌污染，一般腌制1小时后亚硝酸盐的含量会增加，两周会达到一个高峰，并可持续2至3周，而亚硝酸盐在人体内会与胺类化合物生成致癌物亚硝酸胺，所以常吃腌菜容易诱发癌症。

没看楼主说一个月吗？一个月后就安全了，当然，腌制品还是建议少吃，偶尔解解馋就好。我想吃也是自己腌制的，白菜，包心菜，花菜头等腌出来就非常好吃，做法也简单，把菜切好后锅开小火，放入菜丝很少许盐，柔搓一小会，装罐即可，一个月后就可以吃了。放在平时吃空出的玻璃罐头里，一次一小罐也很方便。

来自: 华人街android版

南国

说咸菜致癌的，其实老一辈像我爷爷奶奶外公外婆之类的，不都吃这些吗，现在照样活到了90多岁。再看韩国的泡菜，不也是腌制的，还不是天天吃，我们吃咸菜的频率还没他们高呢