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本帖最后由 末代华侨 于 2018-9-6 17:41 编辑
（法新社米兰6日电） 美国咖啡巨头星巴克今天在义大利开第一家分店，让米兰成为星巴克首家Roastery门市的开设地，期盼用野心勃勃计画征服义式浓缩咖啡的故乡。 这家总部位在西雅图的跨国公司，正迎战义大利文化的中流砥柱－义式浓缩咖啡（espresso）。义大利全国各地的咖啡馆都供应这种浓稠、极少量的黑色液体，根据义大利餐饮公会（FIPE），义大利人一年喝下60亿杯。 星巴克（Starbucks）在欧洲各地早已是金字招牌，延后进军义大利并不让人惊讶，原定于2017年年初挂牌，直到今天才在米兰开业。
直言不讳的星巴克前任执行长舒兹（Howard Schultz）曾一再表示，公司将会以「谦逊态度」进军义大利。舒兹6月从公司退休，引发外界臆测，他可能寻求角逐2020年美国民主党的总统候选人提名。 获封荣誉主席的舒兹说：「1983年我第一次去米兰旅行时，被这座城市咖啡馆的社群意识给吸引－咖啡师和顾客间那种人与人之间自由且真挚的互动。」舒兹将星巴克扩展至全球各地。
星巴克希望这家占地2300平方公尺、「世界上最美丽的星巴克门市」Reserve Roastery能吸引消费者光顾，带来全新的咖啡体验。 美国市场研究公司NPD集团（NPD Group Inc.）市场分析师费盖拉（Matteo Figura）表示，星巴克现在进军义大利正是时候。
他说：「目前，连锁店仅占义大利餐饮业的20%，其余为独立店面。但连锁店正在快速扩张，一年成长速度超过4%。」 义大利人近年来喝咖啡的方式也发生变化。尽管先前饮用义式浓缩咖啡是消费者「获得能量的机会」，但顾客现在越来越在意质量和喝咖啡的体验。
费盖拉表示，这家星巴克主要锁定年龄介于18岁至34岁之间的Y世代，他并说，由于传统咖啡馆和星巴克的客群不同，因此两者在义大利市场都有发展空间。（译者：叶俐纬/核稿：陈政一） | 
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