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[散讲] 包餐无法承受之重

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发表于 2017-11-9 23:58:40 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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在小地方开家包餐,来了两个客人,外形看不出来,特能吃,亏本就算了。后来又带了两个朋友,又一样会吃,现在是8个人了。来一个亏一个,来越多亏越多。每次还订台,找不到理由回掉。鱼没了,饭没了,等一个小时,他们都等。怎么办?怎么办?
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发表于 2017-11-10 00:08:16 来自手机 | 看全部
既然开包餐 就得让他吃 纯属个人意见


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发表于 2017-11-10 00:09:52 来自手机 | 看全部
这种客人 ,每个餐馆都有,没法。
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发表于 2017-11-10 00:27:32 来自手机 | 看全部
这种事你还真不能把客人回丢


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发表于 2017-11-10 00:30:42 来自手机 | 看全部
包餐不知道是那个傻比发明的,搞死中国人餐饮业


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发表于 2017-11-10 00:32:11 | 看全部
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发表于 2017-11-10 00:55:27 来自手机 | 看全部
限量包餐。我朋友是每盘 最多一个人点2次。 不过那些这么能吃的 每盘都点过去也是问题。


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发表于 2017-11-10 00:55:37 来自手机 | 看全部

换个思维。我一百人吃了这么点东西。别老想着他们几个人吃了多少东西。


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发表于 2017-11-10 01:05:07 来自手机 | 看全部
这样的事是多好的广告啊!让他吃,既然是本钱投进去了,就让他成为广告!他们吃完再每人奖励两个鸡腿🍗!


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发表于 2017-11-10 01:11:49 来自手机 | 看全部
既然是包餐,只要客人不剩下,就得让人吃...


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发表于 2017-11-10 01:24:12 来自手机 | 看全部
这种人来的时候 ,在不忙的时候 ,点菜单做个记号,把他们的菜搞得咸点 味道怪点,卖相差一点,渐渐就会来的次数少了。


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发表于 2017-11-10 01:55:47 来自手机 | 看全部
我这里有2个carabinieri也是老客人了,每次过来都可以让我吃到怀疑人生。他们专门吃tartare、tataki、sashimi这些鱼片,maki一份都不点,更别提饭面饺子之类的了,碰到这些特能吃的客人也没有办法,还是要伺候的好好的,照样笑容满面,谁让自己开包餐啊。


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发表于 2017-11-10 02:03:34 | 看全部
半个月前我店里来了个女的(应该是有暴食症的),一个人单盘数就吃了50盘。去了两趟厕所,没办法人家不剩菜,也都要上上去给你。
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发表于 2017-11-10 02:05:23 | 看全部
给她吃。最后个字打错了不好意思。
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发表于 2017-11-10 03:01:21 来自手机 | 看全部
那如果不会吃的吃少的有钱少点吗
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