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中国亮 · 发表于 2017-8-13 01:25:47

做的真好，谢谢分享

frui · 发表于 2017-8-13 19:17:40

万家_iw7tT 发表于 2017-8-12 18:03
报告:是楼主自己做的，不是很难，只是费一点时间:-)

你好，电饭煲做的，还是烤箱做的?能教教吗？谢谢

万家_iw7tT · 发表于 2017-8-14 10:15:08

frui 发表于昨天 19:17
你好，电饭煲做的，还是烤箱做的?能教教吗？谢谢

你好，谢谢关注哦～～蛋糕体是烤箱烤的。里面的奶油是chantilly +mascarpone,加上新鲜草莓。外面是一个glaçage miroir. 蛋糕体的模具用的是意大利的pavoni牌子的，你可以选用自己喜欢的模具来弄形状。glaçage miroir 是以巧克力为主的一种修饰，一定要浇上彻底冷冻的“蛋糕+奶油”体上，而你的glaçage miroir 要在头天完成，然后第二天把它加温到30度，然后用哪种长长的电动搅拌器把它搅均匀。
把它浇在蛋糕上，然后放上事先做好的小装饰。可以用pâte à sucre 或者pâte d'amande 来做装饰:-)
看起来好像程序有点复杂～～～可是以上其他的甜点更复杂好多，更需要时间👻👻👻😻👐😋🤗

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梦非梦 · 发表于 2017-8-18 16:18:53

好厉害，太好看了

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嘻嘻_n29Zw · 发表于 2017-8-28 21:20:48

楼主你好我想请问你一下奶油是用什么来打的

嘻嘻嘻谢谢

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万家_iw7tT · 发表于 2017-8-28 23:47:11

嘻嘻_n29Zw 发表于 2 小时前

楼主你好我想请问你一下奶油是用什么来打的

嘻嘻嘻谢谢

你好A～～这个是meringue,是由鸡蛋清，糖和水做成后，用火去喷。:-)

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荷茜 · 发表于 2017-8-29 00:25:16

手艺真好。

优悦培训咨询 · 发表于 2017-8-29 15:47:44

谢谢分享

蓉哥少吃点 · 发表于 2017-8-30 14:52:48

很不错，看起来很好吃

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