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巴黎美丽城特别风味羊角面包三明治

2021-11-19 17:54| 发布者: 网站编辑| 查看: 218| 评论: 0|原作者: RFI|来自: RFI

摘要: 各位听众,法国人早餐经常吃的闻名世界的新月形羊角面包,今天RFI要为大家介绍巴黎19区美丽城的一家好吃,加以变化后的羊角面包三明治店面,以及店里带给人惊喜的饮品。 正是在法国首都巴黎19区 一家叫 Capitale B ...
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各位听众,法国人早餐经常吃的闻名世界的新月形羊角面包,今天RFI要为大家介绍巴黎19区美丽城的一家好吃,加以变化后的羊角面包三明治店面,以及店里带给人惊喜的饮品。

正是在法国首都巴黎19区 一家叫 Capitale Belleville 的咖啡店里,它带来了最新口味的羊角面包三明治,这个我们认为已经被遗忘的不知如何命名的法国食品, 实在是 一个真正的惊喜!

这是喜欢介绍美食的大厨朱里安.赫布慈向大家推荐的。

直到现在,对羊角面包三明治的记忆——是《羊角面包》与《三明治》两个字构成的混合体,然后像三明治一样,它的中间夹塞满满的食材——这也让人想起了在中欧或东欧高速公路休息区的途中下车暂时休息的时间。 这是一种中间夹塞满了火腿或香肠和刨丝奶酪的三明治,您可以就这样吃,或者把它烤一下后才吃。 简而言之,这是一道令人精神为之一振的餐盘,这是与一个把黄油火腿变成一种生活艺术的国家的美食标准相去甚远。 2017 年,这种羊角面包三明治的吃法仍占了法国人所吃掉三明治种类当中的 51%。

但那是在Capitale Belleville 的一张桌子坐下之前,这家看起来不像是咖啡馆的店面:这里没有玛奇朵拿铁或蓝莓松饼。

这家咖啡店与这个区有着同样的名字,人们争先恐后地从小吃店订购看起来并不起眼的这个如同安德森童话故事里丑小鸭角色的食品。 也就在那里,令人惊奇了。 出现在我们好奇的眼前的一个《幽浮》,一个身份不明的可食用物体,里面包夹着满满的食材。

它饱满的夹心包含着:碎布般的巴黎白火腿雪纺、奶酪薄片、被切成像刀一样锋利状的鳄梨、西红柿和莴笋生菜叶。 没有黄油可以把它们搅和在一起(羊角面包本身吃起来就已经很香很可口了)但却有着调制非常成功的美乃滋蛋黄酱和黄芥末。

那些未能完全融入嘴里的东西,你买了就可直接用手拿着吃,然后顺便舔着自己的指尖上汁液(这种可买着带走吃的羊角三明治售价8 欧元左右)。

对于喜欢用刀叉吃饭的人,让我们向你推荐一下被混摆在盘子里的熏黑线鳕鱼、泡菜和奶油茅屋起司的餐盘(一份售价十几欧元)。或者你可尝试这家店面很受顾客欢迎的华尔道夫(Waldorf)沙拉餐盘 (食材有:生菜沙拉、芹菜、苹果、葡萄、核桃、芝麻酱和酸奶,售价也是8 欧元左右)。

至于饮料,不妨尝鲜,来一杯店主推荐的饮品:绿鸦片Green Opium。 这是一种不含酒精的鸡尾酒,混合了原始苦艾酒与咖啡,以及无花果叶提炼的糖浆、橙子花和口感非常精致的果汁。这个被命名为绿鸦片的店里招牌鸡尾酒,售价约7 欧元。

一般那些最会品尝美食的老饕常客们,在甜点方面,就会点一份华夫饼来做个完美结束,吃的时候,也可以根据个人喜好或涂抹着小罐盛装的鲜奶油和大黄制作成的果酱,也有一番风味。

如果天气好,你还可以顺便到500公尺远的一家远近知名,名字叫Combat Belleville 的特别鸡尾酒店面,去享受那里散发的特殊欢乐气氛。店主是艺术家玛格特·勒卡彭蒂尔 (Margot Lecarpentier),在这里替顾客调制她特有的鸡尾酒。一些识途老马都会到这来品尝一下她的鸡尾酒,顺便与旧相识们打招呼、话家常。

XX 这里是个变化快速的街区,街道有时很吵闹,您可以选择在店面外的露台上的其中一张小桌子,也可以回到店里面坐着品尝。这店的墙壁仍然保持原状,家具和餐具随处可见,就像一个别致的波西米亚式的暂时休息小栈。这是一个去过一次,下次还会想再回去的欢乐小店。

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