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酥酥脆脆的葱花饼

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做了酥酥脆脆的葱花饼,虽然油不少,但味道不错。
面团原材料:
1、面粉200克
2、猪油20克
3、温水140克

其他材料:
1、葱花碎20克
2、盐3克
3、十三香适量

做法:
1.面团原材料全部倒入一个大盆里,用筷子搅成絮状。
2.基本揉匀,醒面15分钟,盖上盖子防止风干。
3.继续把面团揉光滑,然后醒面20分钟。
4.用手把面团稍微按扁,用擀面杖擀成长方形的面片
5.涂上一层薄油,撒些干面粉,盐,葱花和十三香
6.把面片从上往下卷起,翻面整理
7.像叠被子一样叠起来,醒面20分钟
8.擀成喜欢的厚度就可以烙了
9.把锅烧热,多倒一些油,把饼放进去,烙熟就可以。我总共烙了6分钟,每面3分钟,烙的时候最好用铲子来回铲一下饼,这样层次会更分明。
图1.jpg 图3.jpg

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发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层
怎么像叠被子

来自: 华人街android版
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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层
肯定好吃,谢谢分享

来自: 华人街android版
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发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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