【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业 - 华人街网

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“亲爱的顾客，我们遗憾地通知您，Yoshi餐厅将于2025年6月1日永久关闭。多年一路走来，衷心感谢大家的支持与陪伴。”——这是博洛尼亚人气日式料理餐厅Yoshi近日在社交媒体上发布的公告。在经历十年经营后，这家被众多食客称为“最爱的寿司店”即将画下句点。“那件事确实产生了影响，”一位店主坦言，“但我们在本市的其他餐厅将继续营业。”

一段视频引发的风波
尽管店方未明确指出关店原因，但公众普遍认为，这一决定与去年11月爆发的“金枪鱼视频事件”密切相关。当时，在Instagram账号“Welcome to Bolognina”上发布的一段视频引发热议，画面显示Yoshi餐厅的员工正在店外清洗一条金枪鱼。该视频虽拍摄于上一年夏季，但在未经详细说明的情况下引发大量批评，迅速在社交平台发酵。
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尽管餐厅负责人随即澄清并解释了事件缘由，但对餐厅的负面影响已无法挽回。2024年12月，合伙人之一的Sergio Xia曾无奈表示：“我们流失了很多顾客，几乎减少了一半。”

店方的解释
Sergio Xia在事件后公开解释称：“那天我们发现那条金枪鱼质量不佳，且还未清除内脏（这是很不寻常的情况）。为避免污染餐厅内部其他食材，我们选择在户外清洗并处理掉内脏，然后再将鱼肉带入厨房做进一步分类处理，并妥善进行有机垃圾处理。”他说，视频中拍到的只是处理过程的第一阶段，初衷是出于食品安全的考虑。

但即使店方多次解释并持续提供高质量服务，客流仍持续下滑。Yoshi多年来曾获得多个业内奖项，例如2023年“Travellers’ Choice旅行者之选”、2024年“Gambero Rosso 红虾指南”寿司推荐，以及大量来自食客的五星好评。
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顾客纷纷表达惋惜
在Yoshi的社交平台上，许多忠实顾客对餐厅的关闭表达了深切惋惜与不舍。网友Francesco留言道：“这个消息太让人心碎了，这是我们最爱的餐厅，会是个无法填补的空缺。”另一位顾客Arianna感慨：“我在这里举办了婚礼宴席，我太爱这个地方了，这对我来说是一个巨大的打击。”

也有不少人关心是否会有“东山再起”的可能，希望Yoshi今后能以新的形式重新开业，让他们有机会继续享受这家日料名店的美味寿司。餐厅方面表示，尽管主店关闭，Yoshi在博洛尼亚的其他分店仍将继续为顾客提供高质量的日式料理。

——华人街网站 alexzou编译消息参考：corrieredibologna.corriere.it/bologna.repubblica.it/网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。

相关报道：一则短视频差点摧毁一家寿司餐厅！负责人喊话：停止网络霸凌！
https://www.huarenjie.com/thread-8619482-1-1.html?fromuid=24584
(出处: 华人街网)
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点击文件名下载附件 A Bologna chiude Yoshi, il ristorante giapponese finito nella gogna social per un tonno lavato nel retro del locale. I clienti: «Il nostro sushi preferito» | Corriere.it
https://corrieredibologna.corrie ... -b70c295d2xlk.shtml
Chiude Yoshi, il ristorante di sushi finito nella gogna social per un tonno lavato nel retro - la Repubblica
https://bologna.repubblica.it/cr ... o_social-424629978/

作者: 街友02322120 时间: 2025-5-31 14:04
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开吧，下次整条tonno在室内杀，或不要省那几块钱买已经杀好的tonno块

作者: 郑shiqi 时间: 2025-5-31 14:10
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
换个名字继续开

作者: alexzou 时间: 2025-5-31 14:17

街友02322120 发表于 2025-5-31 15:04
应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开吧，下次整条tonno在室内杀，或不要省那几块钱买已经杀好的tonno块 ...

不是被关闭，是店家自己关掉受影响的这地址这家，其他地址的店开着。换个名字没啥大用，老外只记得地址，未必记得餐厅名称。换个地方继续这名字也没人知道。

作者: 谢谢你朋友 时间: 2025-5-31 14:35
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业

街友02322120 发表于 26 分钟前
应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开 ...

生意大受影响，因为没生意老板自己选择关门

作者: 飛扬 时间: 2025-5-31 15:52
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
一个错的举动结束一个餐馆可惜

作者: giovann 时间: 2025-5-31 17:01
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
杀鱼，防止外界拍摄

作者: bigprofi 时间: 2025-5-31 17:12
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
怎么不在户外加盖个顶棚，处理的时候看不到就没事了

作者: MateoMa 时间: 2025-5-31 18:34
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
国人做事粗躁急功近利文化底蕴包含的是细致方方面面对于食品安全加工过程更重要是对加工食品的人的素质的综合素质的评价昨天还是农民一夜暴富无法改变文化基因所以大家经常高级红：暴发户！

作者: 让子弹飞一会 时间: 2025-5-31 18:56
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
倒是谁上传社交软件的？老板还是员工？

作者: 街友44828434 时间: 2025-5-31 19:43
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业
再怎么杀也比国内那些科技与狠活食品要安全的多！

作者: 心有馀悸 时间: 2025-5-31 21:05
标题: 【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业

让子弹飞一会发表于 2 小时前
倒是谁上传社交软件的？老板还是员工？ ...

拿到了外面地上杀，隔壁居民楼的老外看见了，就拍了下来，发在了社交媒体上，然后就发酵了。

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