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标题: 墨西哥菜 [打印本页]

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:07
标题: 墨西哥菜


墨西哥地处北美，又是拉美成员。是美洲南北文化交汇之所，饮食自成一派。
那么这一派菜系，吃什么呢？

提起墨西哥菜，当让首推‘仙人掌’。
仙人掌，对，就是那种浑身长刺的植物，一般长在沙漠中。连沙漠里的狐狸、豹子都不敢动它，可是墨西哥人却把它当美食！

一般墨西哥人有带刀的习惯，在沙漠里走累了，就找一颗仙人掌，先用刀刃割下一块儿来，再用刀尖抠去刺，这就是沙漠里的美味佳肴啦！仙人掌富含水分，又有多种维生素，既能解渴，又能补充营养，所以是墨西哥人的最爱。早就听说仙人掌被称为“沙漠饮料”。那时以为，仙人掌是水果，后来跟墨西哥人吃了几次饭，发现，仙人掌是墨西哥人的最爱，不只当水果吃，还做菜用。
那么他们怎么用仙人掌做菜呢？

今天我用一组墨西哥使馆的餐会照片，向大家介绍墨西哥菜。

谨以此篇，献给关注巴黎川外川老店的各位美食爱好者。
《巴黎川外川，学子迎新春》春节晚会的链接如下：
http://www.huarenjie.com/thread-75501-1-1.html

主菜：

墨西哥人吃得算简单，不铺张浪费：


茄子是切片，蒸着吃，有点像中国的凉拌茄子，但是没有佐料，水水的：


硬奶酪拌的沙拉：


软奶酪拌的沙拉：

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:16


主食：


各种小三明治：


一些熏肉肠和奶酪：


沙漠饮料——仙人掌汁：

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:16


再留一层，西餐不能少了甜品啊。不然，还能跟中餐有个比？

墨西哥人的甜品，也来自欧陆风情：


水果偏伊斯兰沙漠风情：


这种小甜品，似膏儿又似水儿：



看起来好像是穆斯林开斋节上的食品：


小蛋糕，烤得还可以，还是觉得法国的烤点好吃：


枣糕，一看到它，就想起波尔原子模型和枣糕原子模型之争：


小巧克力味蛋糕：


看到这种沾着糖粉的蛋糕，就想起穆斯林的开斋节：


巧克力味枣糕：

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:16
又留一层。

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:17
留五楼吧

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-28 22:17
六六大顺

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作者: Elizabeth1608    时间: 2011-1-29 00:16
你开的吗? 看了图片 还真想尝试尝试 仙人掌从没吃过...

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-29 11:22

Elizabeth1608 发表于 2011-1-28 23:16
你开的吗? 看了图片 还真想尝试尝试 仙人掌从没吃过...

啊，美女最近几次来捧场，荣幸之至啊！

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作者: 不知不觉    时间: 2011-1-29 18:30
这个餐馆是在哪里？

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-29 21:20

不知不觉 发表于 2011-1-29 17:30
这个餐馆是在哪里？

你要的地址：9 Rue de Longchamp, 75016 Paris

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作者: 不知不觉    时间: 2011-1-30 00:07
回复 红塔山 的帖子

谢谢大哥。另外问问，这餐馆是正宗墨西哥人开的吗

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作者: 不知不觉    时间: 2011-1-30 00:08
我喜欢去吃些不同国家风味的餐馆。:D

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-30 09:34

不知不觉 发表于 2011-1-29 23:07
回复 红塔山 的帖子

谢谢大哥。另外问问，这餐馆是正宗墨西哥人开的吗

墨西哥总统特发了凭证，保证100％是墨西哥人开的。

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-31 08:27
风华绝代，我爱吃。

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作者: 红塔山    时间: 2011-1-31 14:21
永远的墨西哥

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作者: 红塔山    时间: 2011-2-1 08:37
温暖的拉美洲

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作者: 红塔山    时间: 2011-2-1 15:17
北国法兰西，寒风萧瑟；
难过墨西哥，阳光灿烂

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作者: 红塔山    时间: 2011-2-1 21:43
过年啦，吃山珍海味啊！

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