请问这是什么菜? 怎么做?等着下锅呢!!!先谢谢啦 上传
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作者: 勿忘于人 时间: 2014-12-2 19:26
就是就是中国菜
作者: 芊芊陌上桑 时间: 2014-12-2 19:29
盘菜
？
作者: 淡笑一生 时间: 2014-12-2 19:30
这个菜跟中国盘菜一样的，这菜很好吃
作者: 上街找美食 时间: 2014-12-2 19:31
大头菜，和盘菜一个味道
作者: jiacheng 时间: 2014-12-2 19:35
这个超级无敌好吃，下面像盘菜一样的味道，上面的叶子用水烫一下，然后炒起来吃，真的很嫩，很好吃。
作者: 土肥圆123 时间: 2014-12-2 19:35
淡笑一生 发表于 2014-12-2 18:30
这个菜跟中国盘菜一样的，这菜很好吃
怎么做?可以直接炒吗?
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:38
这个叫坯头菜，切细丝跟肉丝炒
作者: 土肥圆123 时间: 2014-12-2 19:38
上街找美食 发表于 2014-12-2 18:31
大头菜，和盘菜一个味道
可以直接炒吗?
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:39
也可以切细丝用盐先腌一会，倒出腌的水，加生抽 醋 碎蒜 香油凉
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:40
还想告诉你，这个菜是我最喜欢的菜之一哈
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:41
土肥圆123 发表于 2014-12-2 18:38
可以直接炒吗?
把外面的绿皮剥了，然后切片在切成丝，配肉丝最好，临出锅前放点香葱段
作者: 上街找美食 时间: 2014-12-2 19:42
土肥圆123 发表于 2014-12-2 18:38
可以直接炒吗?
想怎么烧就怎么烧
作者: -Bambù- 时间: 2014-12-2 19:43
芥蘭頭, 可以直接炒
炒好後叫我
作者: 黄老头 时间: 2014-12-2 19:43
没有看错的话，这是俗称芥兰头。炒起来很爽的，切片切丝切粒，随你喜欢，先汆水一下再炒就可以了。
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作者: 土肥圆123 时间: 2014-12-2 19:48
齐天大圣LHY 发表于 2014-12-2 18:38
这个叫坯头菜，切细丝跟肉丝炒
没肉丝咋办?
作者: 莹影映颖 时间: 2014-12-2 19:50
这个叫苤藍皮削了，切细细的丝糖醋拌，也好吃。叶子清炒也好吃。
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:52
土肥圆123 发表于 2014-12-2 18:48
没肉丝咋办?
没肉丝就清炒，有葱最好，或凉拌也行，学名好像叫：苤蓝菜
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 19:56
土肥圆123 发表于 2014-12-2 18:48
没肉丝咋办?
给你个网站，里面有各种做法：
http://www.meishichina.com/YuanLiao/PieLan/
作者: 尐溴溴 时间: 2014-12-2 19:57
是不是做榨菜的那种
作者: civetta 时间: 2014-12-2 20:03
做盘菜一样，前段时间我爸也买过
作者: 米兰欧拉 时间: 2014-12-2 20:06
有没搞错？切进去是红色的吗？推测有可能是餐馆给盘子修饰用的花
作者: PRIMAVERA 时间: 2014-12-2 20:10
凉拌着吃也可以，去皮切丝儿，加自己喜欢的调料拌就行了
作者: PRIMAVERA 时间: 2014-12-2 20:15
做法 将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好。再将香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中拌匀即可，很好吃的，朋友试试
作者: 鱼在水中哭泣 时间: 2014-12-2 20:20
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: Amanda明 时间: 2014-12-2 20:28
学习了
作者: 潘文强 时间: 2014-12-2 20:34
Amanda明发布于3 分钟前
学习了
安曼达.你的头像笑得也太灿烂了和小女孩一模一样的。
作者: 蓝鸟 时间: 2014-12-2 21:35
这个是不是叫苤蓝啊？
作者: 1179115253 时间: 2014-12-2 21:39
这是嘎的，是用来腌咸菜的，做咸菜特好吃
作者: zhong168 时间: 2014-12-2 21:47
真的很嫩，很好吃。
作者: 【威尼斯的天空】 时间: 2014-12-2 21:53
没有见过，俺去中国店咋都没看见的北。
作者: 红糖水 时间: 2014-12-2 21:55
这种菜我有见到过，不过没有吃过，现在我知道怎么样吃了
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 22:03
红糖水 发表于 2014-12-2 20:55
这种菜我有见到过，不过没有吃过，现在我知道怎么样吃了
在早市买过两次，第一次是一欧两个，买了四个，第二次去没了
后另一家买的一欧一个，买个三个(其实就乘三个了)炒肉丝 凉拌都很好吃的
华人超市是按公斤称的，一个二欧多～～
作者: 红糖水 时间: 2014-12-2 22:06
齐天大圣LHY 发表于 2014-12-2 21:03
在早市买过两次，第一次是一欧两个，买了四个，第二次去没了
后另一家买的一欧一个，买个三个 ...
现在知道了
下次再看见就弄几个腌起来试试看作者: 米兰欧拉 时间: 2014-12-2 22:07
PRIMAVERA发布于1 小时前
做法 将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好。再将香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中...
鸡精凉拌不宜，凉拌菜讲究清淡，味精即可，不然菜里有腥味,个人观点，仅供参考！
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 22:19
红糖水 发表于 2014-12-2 21:06
现在知道了下次再看见就弄几个腌起来试试看
亲，这个貌似不适合腌的，因为这个苤蓝水多，一般凉拌就可以了，当然炒也好吃
作者: 红糖水 时间: 2014-12-2 22:30
齐天大圣LHY 发表于 2014-12-2 21:19
亲，这个貌似不适合腌的，因为这个苤蓝水多，一般凉拌就可以了，当然炒也好吃
...
是不是象黄瓜一样有水分阿？
作者: 篱落 时间: 2014-12-2 22:33
以前不知道是什么菜 不知道怎么烧 现在会了 去买来试试
作者: 尐溴溴 时间: 2014-12-2 22:34
鱼在水中哭泣发布于2 小时前
[quote]"尐溴溴发布于21 分钟前
是不是做榨菜的那种"
绝对不是，榨菜是长...[/quote]
哦，以前在北京见过一种和这个差不多的叫心里美，里面是红色的和萝卜味道差不多，凉拌很好吃
作者: 渐行渐远的日子 时间: 2014-12-2 22:35
盘菜。 切了可以炒或滚火锅
作者: 齐天大圣LHY 时间: 2014-12-2 22:37
红糖水 发表于 2014-12-2 21:30
是不是象黄瓜一样有水分阿？
跟罗卜差不多，我家那儿常吃这个，一般都是炒丝肉或凉拌，有腌咸菜的 腌罗卜 腌大头菜 这个苤蓝没听说过腌的
买的时候挑扁圆的买，一般比较嫩，很鼓的那种有时候是老点的，丝多
作者: 红糖水 时间: 2014-12-2 22:46
齐天大圣LHY 发表于 2014-12-2 21:37
跟罗卜差不多，我家那儿常吃这个，一般都是炒丝肉或凉拌，有腌咸菜的 腌罗卜 腌大头菜 这个苤蓝没听 ...
谢谢亲作者: ﹎˙Dior° 时间: 2014-12-2 22:46
瞥了，可以拌咸菜
作者: chihuo 时间: 2014-12-2 22:51
路过路过
作者: xudan 时间: 2014-12-2 23:02
就炒起来吃吗
作者: tutitu 时间: 2014-12-2 23:16
我们称为芥兰球
作者: Amanda明 时间: 2014-12-2 23:27
潘文强发布于2 小时前
[quote]"Amanda明发布于3 分钟前
学习了"
安曼达.你的头像笑得也太...[/quote]
哈，正是我女儿的照片呀，美吧?
作者: 微♼静❦烟☠云 时间: 2014-12-2 23:27
不晓得
作者: 找呀找呀找朋友 时间: 2014-12-2 23:48
炒好我我们一起吃吧
作者: 3423892617 时间: 2014-12-2 23:55
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是一样的吗？我这个是老外送的，他说是南部他老家那边的，怎么又会是中国菜呢？我个也可以去皮切细沾豆瓣酱生吃，挺好吃的！
作者: 江心屿@ 时间: 2014-12-3 00:09
蓝鸟 发表于 2014-12-2 20:35
这个是不是叫苤蓝啊？
就是苤蓝，也叫芥兰头，我记得蓝鸟你也上次问过，我还说跟年糕一起炒。
作者: 520chine 时间: 2014-12-3 00:39
在广东很多，只是我们从来不生吃，一般去皮后可以炒肉或清炒，也可以像白罗卜一样煮汤。
作者: 蓝鸟 时间: 2014-12-3 09:17
江心屿@ 发表于 2014-12-2 23:09
就是苤蓝，也叫芥兰头，我记得蓝鸟你也上次问过，我还说跟年糕一起炒。{:titte ...
看着有点像，过后就记不住了
作者: 夜太美我卑微 时间: 2014-12-3 09:27
尐溴溴发布于昨天 18:57
是不是做榨菜的那种
做榨菜的叫咪咪菜
作者: 东泉国际 时间: 2014-12-3 10:16
国外的大头菜，哈哈。
作者: [Еlenàヽ[V 时间: 2014-12-3 10:17
中国的蔬菜除了炒就是凉拌要嘛就是煮无非就是这样
作者: 叶玲玲 时间: 2014-12-3 10:19
阿弥陀佛
作者: liyv009 时间: 2014-12-3 10:45
就是做榨菜的那种
作者: 老猫爱洗澡 时间: 2014-12-3 13:14
芥菜嘎达
作者: 鱼在水中哭泣 时间: 2014-12-3 13:52
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: ☁️后的晴 时间: 2014-12-3 13:55
就白萝卜的味儿
作者: 342491634 时间: 2014-12-3 14:00
这个好吃，我们叫大头菜～～
味道很好，也可以切丝煮汤
作者: chengjiakoo 时间: 2014-12-3 14:51
dingdingding
作者: 土肥圆123 时间: 2014-12-3 20:00
3423892617 发表于 2014-12-2 22:55
是一样的吗？我这个是老外送的，他说是南部他老家那边的，怎么又会是中国菜呢？我个也可以去皮切细沾豆瓣 ...
我们也是在南方吃的，是一个当地朋友买的，说是中国菜，她都是拿来做汤。我昨天炒起来吃，还不错，但是没什么特别。
作者: 龙虎榜官方账号 时间: 2014-12-3 21:18
蔬菜
作者: 土肥圆123 时间: 2014-12-3 22:05
官大人，俺想死你了
！！！！！作者: 江心屿@ 时间: 2014-12-3 22:45
土肥圆123 发表于 2014-12-3 21:05
官大人，俺想死你了！！！！！
我也想了。
作者: 快乐的梦婷 时间: 2014-12-4 00:21
貌似叫苤头菜
作者: tselha 时间: 2014-12-4 00:22
做salat 很好吃的
作者: 暖暖猪宝宝 时间: 2014-12-6 09:46
哈哈，传说中的大头菜
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