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每个外游朋友，在内心深处总有自己想念的家乡风味。而我，作为青田人，最让我怀念的是山粉饺。顾名思义，山粉饺是用山粉和芋头做的，而在这只能用生粉代替咯。做出来的皮也是很有嚼劲的，很剔透的。在每年的中秋，春节这是必不可少的菜。作者: 用微笑装饰自己 时间: 2013-8-27 14:30
杀花。
作者: 用微笑装饰自己 时间: 2013-8-27 14:32
又来一个美味山粉饺
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:37
今天有两道山粉饺啊。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:39
楼主的馅料样数比珊瑚的多啊，不过没有加芹菜末吗？
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:40
第一张图再打点灯光，看上去就更好吃了。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 14:44
江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:39
楼主的馅料样数比珊瑚的多啊，不过没有加芹菜末吗？
最原始的山粉饺是没有芹菜的。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 14:45
江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:40
第一张图再打点灯光，看上去就更好吃了。
是哦，黑灯瞎火拍的。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:47
fenfe 发表于 2013-8-27 15:44
最原始的山粉饺是没有芹菜的。
是吗，那请问是有啥？
我第一次吃的时有芹菜，所以印象很深刻，我觉得放了芹菜很清香。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:48
fenfe 发表于 2013-8-27 15:45
是哦，黑灯瞎火拍的。
后面几张就比较看得清了。没事，我就这么一说。
欢迎多来美食版上菜。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 14:50
江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:47
是吗，那请问是有啥？
我第一次吃的时有芹菜，所以印象很深刻，我觉得放了芹菜很清香。
一般香菇，肉，胡萝卜，盘菜，还有有鱿鱼干，虾皮，葱，还有些人放虾干和笋，这是最地道的山粉饺。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 14:54
fenfe 发表于 2013-8-27 15:50
一般香菇，肉，胡萝卜，盘菜，还有有鱿鱼干，虾皮，葱，还有些人放虾干和笋，这是最地道的山粉饺。
...
放鱿鱼干盘菜的我没吃过，有机会一定试试看。
谢谢楼主。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 15:01
江心屿@ 发表于 2013-8-27 15:54
放鱿鱼干盘菜的我没吃过，有机会一定试试看。
谢谢楼主。
有空要尝尝。
作者: 喜欢珊瑚 时间: 2013-8-27 15:02
你包的很不错哦，你的馅好像也没有炒过吧
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 15:06
有炒过啊，你没看到那一大盘馅颜色很漂亮么，因为山粉饺里面的馅猪肉熬过炒过味道会更香。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 15:09
喜欢珊瑚 发表于 2013-8-27 16:02
你包的很不错哦，你的馅好像也没有炒过吧
有炒过啊，你没看到那一大盘馅颜色很漂亮么，因为山粉饺里面的馅猪肉熬过炒过味道会更香。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 15:09
fenfe 发表于 2013-8-27 16:01
有空要尝尝。
一定一定，谢谢了。
我很喜欢这道山粉饺，还有豆腐圆。
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 15:10
喜欢珊瑚 发表于 2013-8-27 16:02
你包的很不错哦，你的馅好像也没有炒过吧
啥眼神啊，我都看得出来炒过了。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 15:12
江心屿@ 发表于 2013-8-27 16:10
啥眼神啊，我都看得出来炒过了。
哈哈，在中国炒馅的油都是猪油熬出来现炒的，所以馅很香的。在这里猪肉熬不油，但是也要把猪肉熬香了之后再放其他东西，这里炒出来的馅味道融为一体，很赞的。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 15:14
江心屿@ 发表于 2013-8-27 16:09
一定一定，谢谢了。
我很喜欢这道山粉饺，还有豆腐圆。
嗯，因为有时候馅还剩下很多，就把它拿来做豆腐丸，味道都是很好的。
作者: 夏_莹 时间: 2013-8-27 15:59
这个山粉饺感觉好正中。
作者: 黑眼睛chirelle 时间: 2013-8-27 16:35
今天刮山粉饺风吗，哈哈，貌似青田人不少啊
作者: 黑眼睛chirelle 时间: 2013-8-27 16:39
原来是中秋节必吃的菜啊，楼主这个贴可以参加置顶帖子里的活动哦，还有金币赚的
http://www.huarenjie.com/thread-2124926-1-1.html作者: meli 时间: 2013-8-27 16:48
感谢分享
作者: 雅意 时间: 2013-8-27 16:52
一起发山粉饺，口水都要流一地了
作者: 蓝鸟 时间: 2013-8-27 17:14
不错，谢谢分享
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 17:23
夏_莹 发表于 2013-8-27 16:59
这个山粉饺感觉好正中。
谢谢。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 17:23
蓝鸟 发表于 2013-8-27 18:14
不错，谢谢分享
谢谢。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 17:23
雅意 发表于 2013-8-27 17:52
一起发山粉饺，口水都要流一地了
哈哈，
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 17:26
黑眼睛chirelle 发表于 2013-8-27 17:39
原来是中秋节必吃的菜啊，楼主这个贴可以参加置顶帖子里的活动哦，还有金币赚的http://www.h ...
怎么弄？
作者: 坎坷的路 时间: 2013-8-27 18:05
很好吃的哟
作者: 平凡的生活 时间: 2013-8-27 18:26
不错不错很好我喜欢
作者: 黑眼睛chirelle 时间: 2013-8-27 18:38
到那个帖子里按报名，根据那个活动贴的要求，你的帖子要题目要改成思乡情+自拟题目，就可以了~
作者: 异国他乡。。 时间: 2013-8-27 18:52
老乡来一盘
作者: vanilla. 时间: 2013-8-27 19:28
fenfe 发表于 2013-8-27 15:50
一般香菇，肉，胡萝卜，盘菜，还有有鱿鱼干，虾皮，葱，还有些人放虾干和笋，这是最地道的山粉饺。
...
要放花生嗎？
作者: 【紫色的温柔】 时间: 2013-8-27 19:38
馅非常的棒，只不过三粉角做的不是很美观和均匀，得罪了
作者: 用掵垨護ヽn1 时间: 2013-8-27 20:24
不错。好看好吃
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:14
过来吃啊
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:15
vanilla. 发表于 2013-8-27 20:28
要放花生嗎？
可以放花生，我这次做就有放。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:15
【紫色的温柔】 发表于 2013-8-27 20:38
馅非常的棒，只不过三粉角做的不是很美观和均匀，得罪了
嗯，有些不是我做的。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:16
黑眼睛chirelle 发表于 2013-8-27 19:38
到那个帖子里按报名，根据那个活动贴的要求，你的帖子要题目要改成思乡情+自拟题目，就可以了~
...
好麻烦。作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:26
用掵垨護ヽn1 发表于 2013-8-27 21:24
不错。好看好吃
，谢谢
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:27
【紫色的温柔】 发表于 2013-8-27 20:38
馅非常的棒，只不过三粉角做的不是很美观和均匀，得罪了
谢谢，继续改进。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:27
平凡的生活 发表于 2013-8-27 19:26
不错不错很好我喜欢
喜欢可以自己动手哦。
作者: fenfe 时间: 2013-8-27 21:28
坎坷的路 发表于 2013-8-27 19:05
很好吃的哟
是啊，你也是青田的么，
作者: 腊梅 时间: 2013-8-27 23:31
作为故乡是青田的，多半人会想念吃山粉饺，好喜欢吃哦!可惜要跑很远的货行里才有的买那个毛芋，所以曾经用土豆代替毛芋也做过，呵呵
作者: 江心屿@ 时间: 2013-8-27 23:33
腊梅 发表于 2013-8-28 00:31
作为故乡是青田的，多半人会想念吃山粉饺，好喜欢吃哦!可惜要跑很远的货行里才有的买那个毛芋，所以曾经用 ...
味道如何啊土豆做的？
作者: 腊梅 时间: 2013-8-27 23:35
也差不多，但是肯定比不上那个毛芋做的呀
作者: jwu 时间: 2013-8-28 00:26
好正宗的山粉饺。
作者: jwu 时间: 2013-8-28 00:42
做的好好哦 看到就想吃
作者: 叶玲玲 时间: 2013-8-28 07:41
馋人作者: 本多露露 时间: 2013-8-28 09:50
青田散粉胶···味道太好了···
作者: EVAlin 时间: 2013-8-28 10:08
好久没有吃到山粉角了，看的我直流口水，以前在青田的时候经常吃到，现在想吃一次正宗的山粉角可难了，不知什么时候可以像楼主请教请教
作者: fenfe 时间: 2013-8-28 13:51
EVAlin 发表于 2013-8-28 11:08
好久没有吃到山粉角了，看的我直流口水，以前在青田的时候经常吃到，现在想吃一次正宗的山粉角可难了，不知 ...
随时啊
作者: 外面的世界 时间: 2013-8-29 01:15
越朱儿，咖来吾次次法
作者: xiaoxiaoeva 时间: 2013-8-29 09:53
包得不错呀
山粉饺百吃不厌
作者: vanilla. 时间: 2013-8-29 16:26
三角粉點裡有賣嗎？
作者: 坎坷的路 时间: 2013-8-29 22:35
fenfe 发表于 2013-8-27 22:28
是啊，你也是青田的么，
不是，是我的邻居给我吃的，很好吃
作者: fenfe 时间: 2013-8-29 23:28
vanilla. 发表于 2013-8-29 17:26
三角粉點裡有賣嗎？
用生粉。
作者: fenfe 时间: 2013-8-29 23:28
xiaoxiaoeva 发表于 2013-8-29 10:53
包得不错呀
山粉饺百吃不厌
谢谢。
作者: fenfe 时间: 2013-8-29 23:29
外面的世界 发表于 2013-8-29 02:15
越朱儿，咖来吾次次法
可以啊，你怎么知道我是月珠儿
作者: 外面的世界 时间: 2013-8-29 23:33
fenfe 发表于 2013-8-30 00:29
可以啊，你怎么知道我是月珠儿
看你头像很嫩啊，难道你不是月朱儿吗
作者: ℡.__阿菲： 时间: 2013-8-30 17:42
嘻嘻，回去包给我吃啊
作者: fenfe 时间: 2013-8-30 23:24
℡.__阿菲： 发表于 2013-8-30 18:42
嘻嘻，回去包给我吃啊
你咋出现在这里。
作者: fenfe 时间: 2013-8-30 23:25
外面的世界 发表于 2013-8-30 00:33
看你头像很嫩啊，难道你不是月朱儿吗
是啊。
作者: 外面的世界 时间: 2013-8-30 23:29
呵呵，看不出来
作者: fenfe 时间: 2013-8-30 23:30
外面的世界 发表于 2013-8-31 00:29
呵呵，看不出来
是女孩子，我还是91的好不好。
作者: fenfe 时间: 2013-8-30 23:31
℡.__阿菲： 发表于 2013-8-30 18:42
嘻嘻，回去包给我吃啊
你可以自己动手的，
作者: 外面的世界 时间: 2013-8-30 23:32
fenfe 发表于 2013-8-31 00:30
是女孩子，我还是91的好不好。
羊妹妹好
作者: ℡.__阿菲： 时间: 2013-8-31 16:07
fenfe 发表于 2013-8-31 00:24
你咋出现在这里。
我的帖子比你发的都多。。。。
作者: fenfe 时间: 2013-8-31 23:53
℡.__阿菲： 发表于 2013-8-31 17:07
我的帖子比你发的都多。。。。
是么作者: 游客来袭 时间: 2013-9-3 07:45
看着很好吃啊。粉饺上面是要留一个小口的吗，还是熟了自己裂开哒？
作者: fenfe 时间: 2013-9-3 22:17
裸果 发表于 2013-9-3 08:45
看着很好吃啊。粉饺上面是要留一个小口的吗，还是熟了自己裂开哒？
蒸了之后裂开的，
作者: 叶子离去 时间: 2015-2-17 23:37
fenfe 发表于 2013-8-27 14:44
最原始的山粉饺是没有芹菜的。
我也想做，可是没有山粉，我只要太白粉，我应该怎么做？
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