上传
点击下载
材料:碗2个,鸡蛋,牛奶
做法: 1/先把奶煮开,倒入碗中晾凉,这时奶上可以看到一层奶皮;
2/在另一个碗中放入鸡蛋清，不要蛋黄，再加入白糖搅匀；
3/将在煮好晾凉的牛奶小心的倒入有鸡蛋清的碗中，搅匀，注意不要把奶皮也倒进去了。
4/再将搅匀的牛奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，这时奶皮会自动浮起；
5/放入锅中蒸十五分钟就OK了。
看着就像牛奶布丁一样，又香又滑的，很好吃，也很好做。
作者: Kk_style 时间: 2011-5-2 11:57
恩。 试试！
作者: 非说不可 时间: 2011-5-2 12:19
可惜蛋黄不知道干嘛
作者: rome123 时间: 2011-5-2 12:22
什么是双皮奶啊
作者: babywen521 时间: 2011-5-2 12:31
从图片看，好像有点稀了，是不是用了低脂奶了？
作者: 小桥流水 时间: 2011-5-2 12:48
比率都没有啊··可否补上比率啊····那样做不就更成功了吗？ 哈哈···
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-2 12:53
rome123 发表于 2011-5-2 12:22
什么是双皮奶啊
广东顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时
顺德的一位农民无意中调制出来的，这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的融合，慢慢的就形成了现在的双皮奶。
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-2 12:54
本帖最后由 MCFIFI 于 2011-5-2 12:54 编辑
babywen521 发表于 2011-5-2 12:31
从图片看，好像有点稀了，是不是用了低脂奶了？
要用全脂奶，脂肪含量越高越好
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-2 12:59
小桥流水 发表于 2011-5-2 12:48
比率都没有啊··可否补上比率啊····那样做不就更成功了吗？ 哈哈···
看看你要做多大的~250ml就小的， 大的400ml左右的水牛奶，按比例来就行了。蛋清二、三只（不要蛋黄）、白砂糖按比例
作者: Ｃ｀ 时间: 2011-5-2 13:01
我有做过
还有牛奶布丁 姜撞奶
作者: 余与鱼 时间: 2011-5-2 13:02
真的能成功吗
作者: mistar 时间: 2011-5-2 16:26
原来这就是双奶啊作者: huliangbing 时间: 2011-5-2 17:18
没事做做看
作者: 嘻哈万岁 时间: 2011-5-2 22:00
回复 MCFIFI 的帖子
那对我们女生来说 那不要肥死啦
作者: Ever、❤ 时间: 2011-5-2 22:50
会吃胖的么,
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-3 03:08
嘻哈万岁 发表于 2011-5-2 22:00
回复 MCFIFI 的帖子
那对我们女生来说 那不要肥死啦
:L吃一碗应该没事吧？
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-3 03:08
Ever、❤ 发表于 2011-5-2 22:50
会吃胖的么,
不经常吃就没事了
作者: 江心屿@ 时间: 2011-5-3 04:28
在广州的上下九吃过。。。。。。。。。。。
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-3 05:34
江心屿@ 发表于 2011-5-3 04:28
在广州的上下九吃过。。。。。。。。。。。
广州最出名的吃双皮奶的是“仁信”
作者: 红色石头 时间: 2011-5-3 08:43
这甜点还挺有名的，有时间试试:handshake
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-3 09:19
红色石头 发表于 2011-5-3 08:43
这甜点还挺有名的，有时间试试
是挺出名的~:handshake
作者: 江心屿@ 时间: 2011-5-3 13:43
MCFIFI 发表于 2011-5-3 05:34
广州最出名的吃双皮奶的是“仁信”
去的就是这家。。。。。。。。。。
作者: 雨点。 时间: 2011-5-3 15:11
哈哈 正好前段时间我也做了一次~~~嗯 其实很容易 而且据说双皮奶也可以养颜的~~
作者: 嘻哈万岁 时间: 2011-5-3 18:58
回复 MCFIFI 的帖子
那还是别吃的好 脂肪可不是好对付的
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-4 03:12
江心屿@ 发表于 2011-5-3 13:43
去的就是这家。。。。。。。。。。
:handshake嘻嘻~没错，就是这家
作者: 江心屿@ 时间: 2011-5-4 15:29
MCFIFI 发表于 2011-5-4 03:12
嘻嘻~没错，就是这家
广东很多好吃的。。。。。。。。。。
作者: chiara.1988 时间: 2011-5-4 17:58
很好吃的样子
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-5 03:18
江心屿@ 发表于 2011-5-4 15:29
广东很多好吃的。。。。。。。。。。
嗯嗯，是的
作者: 飘在法国 时间: 2011-5-5 18:55
下午在家闲着没事，做了这个双奶皮，用一小碗的牛奶和一个鸡蛋清，做起很不错哦，味道很好，只是自己加多点糖。谢谢楼主分享。
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-6 06:46
飘在法国 发表于 2011-5-5 18:55
下午在家闲着没事，做了这个双奶皮，用一小碗的牛奶和一个鸡蛋清，做起很不错哦，味道很好，只是自己加多点 ...
哈哈~不客气啊~
作者: 夏宝贝 时间: 2011-5-6 15:32
我做过，跟蒸蛋差不多
作者: MCFIFI 时间: 2011-5-7 03:32
夏宝贝 发表于 2011-5-6 15:32
我做过，跟蒸蛋差不多
是啊~简单又好吃
作者: 睡之神 时间: 2011-6-13 16:14
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: chenhong5717 时间: 2011-6-18 17:16
原来如此，那蛋黄不是很浪费
作者: 15052011 时间: 2011-6-18 17:41
非说不可 发表于 2011-5-2 12:19
可惜蛋黄不知道干嘛
拿来炒饭咯
作者: ❤、回忆 时间: 2011-6-22 19:37
没吃过唉，有机会一定要试试
作者: 欧罗巴 时间: 2011-6-23 12:25
开美食栏目。
作者: MCFIFI 时间: 2011-6-24 03:09
❤、回忆 发表于 2011-6-22 19:37
没吃过唉，有机会一定要试试
呵呵~谢谢支持
作者: MCFIFI 时间: 2011-6-24 03:09
欧罗巴 发表于 2011-6-23 12:25
开美食栏目。
谢谢支持
作者: 新码 时间: 2011-7-7 04:04
rome123 发表于 2011-5-2 12:22
什么是双皮奶啊
我也是听过 没见过 真想看看长什么样 谢谢楼主分享 回去试试 不懂再找你
| 欢迎光临 华人街网 (https://www.huarenjie.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |