要是哪位，寿司老师能教我一些好寿司就好了...

半生輕狂客 · 发表于 2017-7-24 17:27:42

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要是哪位，寿司老师能教我一些好寿司就好了，在wok做了快两年了，学会了一点，去那里开始学，学了半年老师就回国了，我还以为老板要请个师傅过来教我，没想到老板让我来当老师，我有不懂，没办法，老板请了一个学徒来和我做，我基本上是看youtube里面学会的，技术不好，老板教我们都是老古董，基本上没有学会什么，现在的我只会wok随便包，就是我脑子不好使，记不住太多东西，现在我很想学包餐或点餐啊！

pp意大利 · 发表于 2017-7-24 18:18:50

包餐点餐差不多的，只是每个老板要求不一样

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·. · 发表于 2017-7-24 18:22:36

pp意大利发表于 3 分钟前
包餐点餐差不多的，只是每个老板要求不一样

我们饱餐的寿司

来自: 华人街iPhone版

半生輕狂客 · 发表于 2017-7-24 18:36:47

飘凌发表于 2017-07-25 00:22
我们饱餐的寿司

哇！好漂亮！

半生輕狂客 · 发表于 2017-7-24 18:48:04

哎!我是连刀功都是自己学的!技术不好啊!{:face_010:}

simon1004 · 发表于 2017-7-24 18:50:21

我也是wok做的现在20天了。我师傅走18天了。就教了我2天就回国有事。然后都是我在包一天也就 40-50条寿司卷吧。

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⒈米阳光 · 发表于 2017-7-24 19:47:16

半生輕狂客发表于半小时前
哎!我是连刀功都是自己学的!技术不好啊!{:face_010:}

一心求学绝对是很好的心态加油吧就算没人教自己多看视频多看图片。
有些人求之不得马上当师傅你加油

来自: 华人街iPhone版

半生輕狂客 · 发表于 2017-7-24 19:58:41

⒈米阳光发表于 2017-07-25 01:47
一心求学绝对是很好的心态加油吧就算没人教自己多看视频多看图片。
有些人求之不得马上当师傅你加油

谢谢！

⒈米阳光 · 发表于 2017-7-24 20:14:10

先把鱼杀好再接着怎么把鱼处理好
关键是用刀次数要尽量减少要在最少的触碰鱼的次数下把鱼肉处理完，所以步骤很关键啊
一步步把所有细节都做好了那就很厉害了

来自: 华人街iPhone版

半生輕狂客 · 发表于 2017-7-24 20:15:10

⒈米阳光发表于 2017-07-25 02:14
先把鱼杀好再接着怎么把鱼处理好
关键是用刀次数要尽量减少要在最少的触碰鱼的次数下把鱼肉处理完，所以步骤很关键啊
一步步把所有细节都做好了那就很厉害了

谢谢，我会慢慢来修改！

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