茄子教你这种新做法，简单又美味，比红烧的好吃！

晨晓 · 发表于 2017-7-3 05:59:17

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本帖最后由晨晓于 2017-7-3 06:02 编辑

茄子是夏天我家餐桌上常见的蔬菜，特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。最爱茄子的紫色,它的紫皮不仅仅是好看,还含有特别丰富的维生素，这是其他蔬菜所不能比的。爸爸做的茄子堪称一绝，每次都是极度抢手货。

食材：紫色长茄子1根、小葱几根、姜1块、蒜瓣几粒、小米椒3个、肉馅适量、酱油1勺、盐半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、耗油1勺、料酒1勺。
做法：
1、准备茄子洗净，先斜切刀，反过来横切。

2、放入蒸笼蒸10分钟，变色。

3、备好肉末。

4、姜，蒜，葱，小米椒备好。

5、全部切碎。

6、锅中方少许油，小火炒肉末，肉末炒白。加蒜姜末葱白炒几下，再加酱油1勺，豆瓣酱1勺，耗油1勺，料酒1勺炒香。

7、放小半碗水。

8、放入蒸好的茄子。

9、改成小火，放少许白糖，半勺盐调味，汤汁浓稠，就可以出锅了。

10、装盘，撒少许香葱，小米椒点缀就可以了。

涛声_R3kbk · 发表于 2017-7-3 06:20:45

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月半弯 · 发表于 2017-7-3 07:58:49

不错哦，谢谢分享！

来自: 华人街iPhone版

3778819020 · 发表于 2017-7-3 08:41:32

好吃看得见。

谢谢分享！

爱情买卖8 · 发表于 2017-7-3 08:44:18

远晨 · 发表于 2017-7-3 08:58:29

分享并且受藏

fdgfd · 发表于 2017-7-3 09:11:08

谢谢分享

永盛装潢 Annie · 发表于 2017-7-3 09:13:12

谢谢分享

叶玲玲 · 发表于 2017-7-3 09:32:24

很漂亮，辣不辣呀？

优悦培训咨询 · 发表于 2017-7-3 09:58:27

谢谢分享

0659881093 · 发表于 2017-7-3 10:11:48

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GG野_Xy43y · 发表于 2017-7-3 10:18:44

GG野_Xy43y · 发表于 2017-7-3 10:20:04

我18年大厨做的好像还没有你的好看

来自: 华人街iPhone版

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-7-3 11:29:52

很不错，看起来一定非常好吃。

来自: 华人街iPhone版

0751991517 · 发表于 2017-7-3 12:07:40

GG野_Xy43y 发表于 1 小时前
我18年大厨做的好像还没有你的好看

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