刚做好的肉松适合孩子们吃✌️

缺氧的鱼

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刚做好的肉松适合孩子们吃✌️

买肉花7.9欧，剃去少部分肥油，边肉用来炒菜了，留下全瘦的肉切小块飞水（如果不是给小宝宝吃可以切大点）高压锅内加水莫过肉加葱结和姜、一粒八角，几粒花椒、一片桂皮，压好后打蛋机打碎，起绒，直接烤箱150度烤干，中间翻拌均匀即可，最后放凉装保鲜袋保存

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Ascolta

怎么做。来点过程看看

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952175430

怎么做的、请指教、谢谢、


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红尘客栈

家制猪肉松

菜谱简介 呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。
材料
主料：瘦猪肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

今夜有酒今夜醉

肉丝制作的不错。


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缺氧的鱼

红尘客栈发布于6 小时前
家制猪肉松

菜谱简介 呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。
材料
主料：瘦猪肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

谢谢你的帮忙😄现在才有时间看看回复，街友已经帮我解决了！
大家照街友的方子做就可以了，我比较偷懒直接煮好用打蛋机打碎后用烤箱烘干的😄，比较快手！
因为给孩子吃所以没放盐，直接酱油加少糖、口感很好，只是没买的那么甜！


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缺氧的鱼

不加味精😄健康至上！


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缺氧的鱼

缺氧的鱼发布于1 分钟前
谢谢你的帮忙😄现在才有时间看看回复，街友已经帮我解决了！大家照街友的方子做就可以了，我比较偷懒直接煮好用打蛋机打碎后用烤箱烘干的😄，比较快手！因为给孩子吃所以没放盐，直接酱油加少糖、口感很好，只是没买的那么甜！

煮比较耗时间直接高压锅煮肉不用管它😄


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fhjgfd

真棒 楼主手好巧


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缺氧的鱼

买肉花7.9欧，剃去少部分肥油，边肉用来炒菜了，留下全瘦的肉切小块飞水（如果不是给小宝宝吃可以切大点）高压锅内加水莫过肉加葱结和姜、一粒八角，几粒花椒、一片桂皮，压好后打蛋机打碎，起绒，直接烤箱150度烤干，中间翻拌均匀即可，最后放凉装保鲜袋保存



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心满

好棒 👍没想到肉松也可以自己做 😁


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xinxinniang化妆

学习了。谢谢。

缺氧的鱼

心满发布于1 小时前
好棒 👍没想到肉松也可以自己做 😁

成本也不少，不过比去买合适多了，适合肉松控们！而且健康也美味


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蓝鸟

红尘客栈 发表于 2016-10-25 12:36
家制猪肉松

菜谱简介 呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。

介绍的真详细，谢谢分享

蓝鸟

缺氧的鱼 发表于 2016-10-25 19:24
买肉花7.9欧，剃去少部分肥油，边肉用来炒菜了，留下全瘦的肉切小块飞水（如果不是给小宝宝吃可以切大点） ...

帮你把制作过程加进主贴了，要是多拍几张制作过程图片就更好了