大圣～～教你认荠菜哈

齐天大圣LHY

　　　荠菜是十字花科，一、二年生草本植物，植株高15-40厘米。

　　　各地叫法不一，主要有：荠荠菜、粽子菜、枕头菜、榄鼓菜、地末菜、田儿菜、鸡翼菜、菱角菜、三角草等。华东地区一般叫荠菜或枕头菜

海中捞月

这个可是好东西哦，现在很少看见了


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齐天大圣LHY

　　荠菜主要吃的是幼嫩叶。一般冬天，开花之前采摘。春节期间很是流行。    另外，没有经验的人采摘荠菜往往出错，把其他野菜采入。
    荠菜对城市人来说很难在野地里辨认。
    采摘的荠菜形态一般分为两种，花叶与圆叶，花叶常见。花叶的荠菜容易与独行菜、碎米荠、黄鹌菜幼株混淆。圆叶的荠菜往往容易与鼠耳芥等野菜混淆。
    独行菜（不是野菜）

齐天大圣LHY

齐天大圣LHY 发表于 2015-2-1 06:36
　　荠菜主要吃的是幼嫩叶。一般冬天，开花之前采摘。春节期间很是流行。    另外，没有经验的人采摘荠菜往 ...

　　一般来说硬地上的荠菜成棕绿两色，平铺坚韧。草丛中的荠菜成单一绿色或棕绿两色，大而嫩，向上生长，尤其是圆叶荠菜，细长细长的。    荠菜的食用方法多种多样，华东地区最喜欢的是做饺子、馄饨、圆子、饼的馅。
    有荠菜鲜肉、荠菜鸡蛋、荠菜豆腐等馅。
    另外，可以做羹汤、炒肉片、直接光炒、捞水凉拌等。
    有俗语：到了三月三，荠菜可以当灵丹。
    现在初中课本中有著名当代女作家张洁的美妙散文《挖荠菜》

齐天大圣LHY

海中捞月 发表于 2015-2-1 06:35
这个可是好东西哦，现在很少看见了

　巴黎有，只是少，不好找，今天找了一点，挖回家种起来了

看全世界的颜色

来个真实的，要不然记不住

齐天大圣LHY

鱼在水中哭泣 发表于 2015-2-1 06:46
傻傻分不清～是不是就蒲公英？

　不是，蒲公英开多瓣黄花，折断有白色不透明汁，也能吃，用开水焯一下，凉拌，做汤都可以


　而荠菜有种特殊的香味

Pascal

什么时候组织一起去啊


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唧唧歪歪～

公园里有时候看到很多这样的野菜，从来就不敢摘怕有毒。


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欧北州

你那个时候有时间就组织大家一起去采摘。在网上报名参加。这样大家都认识一下荠菜。


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franco123

随处可见

苹果不是梨89

我在公园好多


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天涯游子老三

第一张和第四张照片是荠菜中间三张都不是的


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齐天大圣LHY

Pascal 发表于 2015-2-1 06:54
什么时候组织一起去啊

　关键是这个菜不确定什么地方有，公园之类的又不能采，我今天就是在路边绿化带里发现很多，但人来人往不宜采

　　我采了十几棵回家就种起来了～～