简单易学的小吃，我的最爱。

老毛毛虫

  1  锅边糊   又叫“鼎边糊”或“锅边”，特色小吃，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与花蛤、虾干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。

2 海蛎饼  本地话称“嗲饼”(diê-biāng)，传统风味小吃，有浓郁的地方味。 圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。大多当地人把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味绝佳。

3   麦饼  也称夏饼。立夏时节，家家户户有煎夏饼的节俗，所谓夏饼，是以面粉或白米浆拌豆芽、韭菜、虾米等油煎而成。很久以前，大概是立夏时节，忙碌的插秧已毕，农忙过后也要休整，来个劳逸结合，吃些农家自产自制的食品，也算是自享其乐了，现在田都没人种了，不过这种习俗依然存在  

4 糯米团 本地话叫“请 bom 系”，也称清饭糍粑，皮粘着糯米，红糖黑豆馅。吃起来有点粘，会粘到嘴巴上，红糖豆沙香甜可口。

5  芋粿  本话称“握威”，是当地著名小吃品种。它是用糯米磨成米浆，经过油炸制成的一种食品，是当地人早餐和点心不可或缺的一道小吃。粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。

6  虾酥    传统风味小吃，本地话叫“哈噜”。做法是将大米、黄豆浸泡后磨成浆，取一长柄铁勺，舀一勺浆，中间用汤匙旋一小洞，洞两侧放上几个淡水虾，下锅油炸，掌握火候，炸至酥透，故名“虾酥”。但顾名思义时屡觉困惑，虾酥虾酥，主料中应该要有虾存在吧，但逛遍当地小吃摊却吃不到有虾的虾酥。

7  扁肉&拌面   早餐中的情侣套餐“扁肉拌面”， 有拌面则必须要扁肉搭配，扁肉肉嫩皮薄如沙。 其实“扁肉” 当地发音 为 “鳖肉”  ，曾经的肉馅是 以 鳖肉 为主的，皮色透明 ，为 “燕妃 ”， 所以顾名思义 为  “鳖肉燕 ” ，久而久之 演变成“扁肉”的发音。

8  煎包  俗称“见猫”。将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅 速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。

9  炒兴化粉  炒米粉，粉丝不断、不糊、不粘结，却无腻感，松软合适，是一道经济实惠、四时皆宜的早餐。一碗3元左右，配有胡萝卜丝、包菜等。  


10   鱼丸  我的最爱  ，就不介绍 做法了 ，当地人家家都有独门 手法 ，我家的 ，我爸说了 ，只传 儿媳妇 。

双刀流星

有本事自己做
别转

大歪歪

有本事发自己照片
别发吃的

6月4号

楼主福建人？

般若船

和楼上的想法一样 ！

眯眯眼

切! 还以为老毛虫品大发请我们吃好的了呢

老毛毛虫

楼上 几个  厚道 点啊  ，第一次  美食版 发帖  ，我准备  攻陷 美食版的  。

般若船

眯眯眼 发表于 2014-4-14 19:18
切! 还以为老毛虫品大发请我们吃好的了呢

我也是， 害我白开心了一场 ！

蓝鸟

我喜欢水煎包

老毛毛虫

眯眯眼 发表于 2014-4-14 19:18
切! 还以为老毛虫品大发请我们吃好的了呢

上回 学 美食版的 谁  ， 做 油条的  ，好几次了 ，都以 失败告终  ，我都没信心了  。

老毛毛虫

蓝鸟 发表于 2014-4-14 19:22
我喜欢水煎包

鱼丸 最好吃  

gxzr23t

开始还以为是你做的呢

眯眯眼

老毛毛虫 发表于 2014-4-14 19:23
上回 学 美食版的 谁  ， 做 油条的  ，好几次了 ，都以 失败告终  ，我都没信心了  。 ...

原来毛毛虫是福州人? 还以为你是北方的呢

老毛毛虫

眯眯眼 发表于 2014-4-14 19:31
原来毛毛虫是福州人? 还以为你是北方的呢

你听的懂 “唐部人”  这三个字 什么意思 ？？

老毛毛虫

般若船 发表于 2014-4-14 19:22
我也是， 害我白开心了一场 ！

做我 家 媳妇  ，我就求 我老爸 教 你 做鱼丸 。