温州拌面

我是阿伟 · 发表于 2012-1-28 15:52:42

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天气还是很冷，菜烧好了很快就会冷了，让人没有什么胃口。今天有时间，就做一道温州拌面，热气腾腾的面条，吃上一碗，全身都暖乎乎的，真舒服啊。
需要的材料：新鲜面条  香菇  榨菜碎肉豆芽胡萝卜大蒜  葱
配料：盐老酒味精食用油酱油醋麻油
做法如下
1.把香菇，榨菜切成小碎块，肉剁碎，豆芽洗干净，胡萝卜切丝。  葱和大蒜都要切碎为了好剥皮一点大蒜切前可以用刀拍一拍，大蒜切碎后加盐，味精，酱油，醋，麻油一起搅拌均匀。大蒜先和醋浸一会儿，味道会更地道，浓郁。
2.做香菇碎肉，向锅内倒入食用油，热锅，将鲜肉倒入锅内翻炒，加入香菇，榨菜。等肉的红色微微退去时，加盐，酱油，老酒，味精，倒入少许开水，小火焖上10几分钟，起锅。
3.另外起锅，烧开水，水开后下面条，等面条快熟的时候倒入豆芽和胡萝卜丝一起煮。
4.面一起锅，就可以放入盘子里，然后浇上刚刚做好的香菇肉碎，淋上大蒜醋，撒上葱花，味道顶呱呱的温州拌面就完成了！
吃的时候要搅拌均匀，不喜欢葱的朋友可以不放葱，味道咸淡可以在搅拌的时候在做微调，
温州拌面吃的就是醋味和大蒜味这两样必不可少噢~
大蒜对身体有益，对口气无益，吃完记得嚼上一片口香糖，或者去刷牙，不然和女朋友亲嘴的时候会熏晕对方哦。哈哈哈。。。。。。

Pascal · 发表于 2012-1-28 15:58:49

我肚子饿啦

华丽之夏 · 发表于 2012-1-28 16:11:11

哇！好吃好吃，自从离家之后就从来没吃过。

独霸四方 · 发表于 2012-1-28 16:29:48

我的最爱:loveliness:

小桥流水 · 发表于 2012-1-28 16:32:23

哈哈···要是扁面就更像了···:$

龙之本色 · 发表于 2012-1-28 16:56:08

哥，来一碗。

lollollol84 · 发表于 2012-1-28 17:00:37

我也要啊

无心疯狂 · 发表于 2012-1-28 17:05:03

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泰khun · 发表于 2012-1-28 17:10:25

好想吃！我爱拌面~不过换成扁面就更赞了~

街上人 · 发表于 2012-1-28 17:30:11

现在有的吃了么

硪那麼小心ヽ還 · 发表于 2012-1-28 17:48:47

有花生酱就是 No 1

骏马奔腾 · 发表于 2012-1-28 17:49:33

这没什么我经常做的

✟ · 发表于 2012-1-28 18:01:41

日月日月 · 发表于 2012-1-28 20:23:43

这样太麻烦了其实面条烧熟加调料再加点花生酱再烫点青菜放进去沙县小吃懒人的最佳选择

我是阿伟 · 发表于 2012-1-28 21:49:50

日月日月发表于 2012-1-28 19:23
这样太麻烦了其实面条烧熟加调料再加点花生酱再烫点青菜放进去沙县小吃懒人的最佳选择 ...

每个地方都有它特色的小吃，竟然叫温州拌面，就要有它的做法，哈哈

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[私房菜] 温州拌面

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